"Kralj svih riba" - ovu je titulu tunu 1922. godine dao Ernest Hemingway, koji je bio impresioniran blistavim torpedom uživo koji je presjekao valove na obali Španije.
Opis tune
Ihtiolozi prepoznaju tune kao jednog od najsavršenijih stanovnika okeana... Ove morske ribe, čije ime seže u starogrčki jezik. korijen "thynō" (za bacanje), pripadaju porodici Scombridae i čine 5 rodova sa 15 vrsta. Većina vrsta nema plivajući mjehur. Tunjevine su vrlo različite u veličini (dužini i težini) - tako skuša tune naraste na samo pola metra i teži 1,8 kg, dok plavoperajna tuna dobije do 300-500 kg duljine od 2 do 4,6 m.
Rod male tune uključuje:
- skipjack, aka prugasta tuna;
- južna tuna;
- pjegava tuna;
- skuša tune;
- Atlantska tuna.
Rod prave tune predstavljaju najupečatljivije vrste, kao što su:
- duga tuna;
- tuna velikih očiju;
- žuta tuna;
- obična (plava / svijetloplava).
Potonji raduje ribare primjercima izvrsne veličine: poznato je, na primjer, da je 1979. godine u blizini Kanade ulovljena plavoperajna tuna, koja se protezala gotovo 680 kg.
Izgled
Tuna je nevjerovatno moćno stvorenje koje je priroda obdarila idealnom anatomijom i revolucionarnim biološkim prilagodbama.... Sve tune imaju izduženo tijelo u obliku vretena koje pomaže u postizanju zavidne brzine i prevladavanju velike udaljenosti. Uz to, treba zahvaliti optimalnom obliku leđne, srpaste peraje, na brzini i trajanju plivanja.
Ostale prednosti roda Thunnus uključuju:
- neobično jaka repna peraja;
- povećana razmjena plina;
- nevjerojatna biokemija / fiziologija srca i krvnih žila;
- visok nivo hemoglobina;
- široke škrge koje filtriraju vodu tako da tuna prima 50% kiseonika (u ostalih riba - 25-33%);
- uzorni sistem termoregulacije koji isporučuje toplotu očima, mozgu, mišićima i trbuhu.
Zbog potonje okolnosti, tijelo tune je uvijek toplije (za 9-14 ° C) okoline, dok se vlastita temperatura većine riba podudara s temperaturom vode. Objašnjenje je jednostavno - oni gube toplinu zbog mišićnog rada, jer krv kontinuirano teče škržnim kapilarama: ovdje je ne samo obogaćena kiseonikom, već se i hladi do temperature vode.
Bitan! Samo dodatni izmjenjivač toplote (protustruja) smješten između škrga i ostatka tkiva može povećati tjelesnu temperaturu. Sve tune imaju ovaj prirodni izmjenjivač toplote.
Zahvaljujući njemu, plavoperajna tuna održava tjelesnu temperaturu na oko + 27 + 28 ° S čak i na kilometarskoj dubini, gdje se voda ne zagrije iznad +5 ° S. Toplokrvnost je odgovorna za intenzivnu mišićnu aktivnost koja tuni daje izvrsnu brzinu. Ugrađeni izmjenjivač topline tune je mreža potkožnih žila koje dovode krv u bočne mišiće, pri čemu je glavna uloga dodijeljena crvenim mišićima (mišićna vlakna posebne strukture u blizini kičmenog stuba).
Posude koje krvlju navodnjavaju crvene bočne mišiće savijene su u zamršeni obrazac isprepletenih vena i arterija kroz koje krv teče u suprotnim smjerovima. Venska krv tune (zagrijana radom mišića i potisnuta srčanom komorom) ne prenosi svoju toplinu ne u vodu, već u arterijsku (protu) krv naprezanu škrgama. I mišiće ribe opere već topao protok krvi.
Prvi koji je primijetio i opisao ovu morfološku osobinu roda Thunnus bio je japanski istraživač K. Kissinuye. Također je predložio da se sve tune dodijele nezavisnom odredu, ali nažalost nije dobio podršku svojih kolega.
Ponašanje i način života
Tunjevine se smatraju društvenim životinjama s družbenim ponašanjem - okupljaju se u velikim zajednicama i love u skupinama. U potrazi za hranom, ove pelagične ribe spremne su za bacanje na najvećim udaljenostima, pogotovo jer uvijek mogu računati na svoj talenat.
Zanimljivo je! Plave (uobičajene) tune posjeduju lavovski dio svjetskih rekorda brzine okeana. Na kratkim udaljenostima plavoperajna tuna može ubrzati do gotovo 90 km / h.
Idući u lov, tune se poredaju u zakrivljenoj liniji (slično tetivi vučenog luka) i počinju tjerati svoj plijen maksimalnom brzinom. Inače, trajno plivanje svojstveno je samoj biologiji roda Thunnus. Zaustavljanje im prijeti smrću, jer je respiratorni proces pokrenut poprečnim savijanjem tijela koje dolazi iz repne peraje. Kretanje naprijed osigurava kontinuirani protok vode kroz otvorena usta u škrge.
Životni vijek
Životni vijek ovih nevjerovatnih stanovnika oceana ovisi o vrsti - što su masovniji njezini predstavnici, život je duži... Na popisu stogodišnjaka nalaze se obična tuna (35-50 godina), australijska tuna (20-40) i pacifička plavoperajna tuna (15-26 godina). Žuta tuna (5–9) i skuša (5 godina) najmanje se zadržavaju na ovom svijetu.
Stanište, staništa
Tune su se donekle distancirale od ostalih skuša prije više od 40 miliona godina, naselivši se širom Svjetskog okeana (sa izuzetkom polarnih mora).
Zanimljivo je! Već u kamenom dobu pojavile su se detaljne slike riba u pećinama Sicilije, a u brončanom i željeznom dobu ribiči Sredozemlja (Grci, Feničani, Rimljani, Turci i Marokanci) brojili su dane dok se tuna nije pojavila.
Ne tako davno, raspon obične tune bio je izuzetno širok i obuhvatio je čitav Atlantski okean, od Kanarskih ostrva do Sjevernog mora, kao i Norvešku (gdje je plivao ljeti). Plavoperajna tuna bila je uobičajeni stanovnik Sredozemnog mora, povremeno ulazeći u Crno more. Upoznao se i kod atlantske obale Amerike, kao i u vodama Istočne Afrike, Australije, Čilea, Novog Zelanda i Perua. Trenutno se raspon plavoperajne tune značajno suzio. Staništa male tune raspoređena su na sljedeći način:
- južna tuna - suptropske vode južne hemisfere (Novi Zeland, Južna Afrika, Tasmanija i Urugvaj);
- tuna skuša - obalna područja toplih mora;
- pjegava tuna - Indijski okean i zapadni Tihi ocean;
- Atlantska tuna - Afrika, Amerika i Mediteran;
- skipjack (prugasta tuna) - tropska i suptropska područja Tihog okeana.
Dijeta, prehrana
Tunjevina, posebno najveća (plava), jede gotovo sve što je u debljini mora - plivajući ili ležeći na dnu.
Prikladna hrana za tune su:
- školovanje ribe, uključujući haringu, skušu, oslića i milodak;
- iverka;
- lignje i hobotnica;
- sardina i inćun;
- male vrste morskih pasa;
- rakovi, uključujući rakove;
- glavonošci;
- neaktivne usne.
Ribari i ihtiolozi mogu lako prepoznati mjesta na kojima haringa tune zadavi - njene blistave ljuske se uvijaju u lijevke, koji postepeno gube brzinu i polako se rastvaraju. I samo pojedinačne ljuske koje nisu imale vremena spustiti se na dno podsjećaju da je tuna nedavno večerala.
Uzgajanje tune
Ranije su ihtiolozi bili sigurni da dubine sjevernog Atlantika naseljavaju dva stada tuna - jedno živi u zapadnom Atlantiku i mrijesti se u Meksičkom zaljevu, a drugo u istočnom Atlantiku, ostavljajući mrijest u Sredozemnom moru.
Bitan! Iz te je hipoteze polazila Međunarodna komisija za očuvanje atlantske tune postavljajući kvote za njen ulov. Ribolov je bio ograničen u zapadnom Atlantiku, ali dozvoljen (u većim količinama) u istočnom.
Vremenom je teza o dva atlantska stada prepoznata kao netačna, što je u velikoj mjeri olakšano označavanjem riba (koje je započelo sredinom prošlog stoljeća) i upotrebom molekularno-genetskih tehnika. Više od 60 godina moguće je saznati da se tuna mrijesti u dva sektora (Meksički zaljev i Sredozemno more), ali pojedine ribe lako migriraju s jednog mjesta na drugo, što znači da je populacija jedno.
Svaka zona ima svoju sezonu razmnožavanja. U Meksičkom zaljevu tuna se počinje mrijestiti od sredine aprila do juna, kada se voda zagrije na + 22,6 + 27,5 ° C. U većine tuna prvo mrijest događa se ne ranije od 12 godina, iako se pubertet javlja u 8-10 godina, kada riba naraste na 2 m. U Sredozemnom moru plodnost se javlja mnogo ranije - nakon navršene 3 godine starosti. Mrijest se događa ljeti, u junu - julu.
Tunjevine su visoko plodne.... Velike jedinke rađaju oko 10 miliona jajašaca (veličine 1,0–1,1 cm). Nakon nekog vremena iz svakog jajašca izleže se kapljicom masti ličinka veličine 1–1,5 cm. Sve ličinke hrle u jata na površini vode.
Prirodni neprijatelji
Tuna nema mnogo prirodnih neprijatelja: zahvaljujući svojoj brzini spretno izmiče progoniteljima. Međutim, tuna ponekad gubi u borbama s određenim vrstama morskih pasa, a također postaje žrtva mačevalaca.
Komercijalna vrijednost
Čovječanstvo je s tunom već dugo poznato - na primjer, stanovnici Japana beru plavoperajnu tunu više od 5 hiljada godina. Barbara Block, profesorica na Univerzitetu Stanford, uvjerena je da je rod Thunnus pomogao u izgradnji zapadne civilizacije. Barbara svoj zaključak pojačava dobro poznatim činjenicama: tuna je već tučena na grčkim i keltskim kovanicama, a ribari s Bospora koristili su 30 (!) Različitih imena za označavanje tune.
„Na Sredozemnom moru postavljene su mreže za ogromne tune koje su svake godine prelazile Gibraltarski tjesnac, a svaki je morski ribar znao kada će početi sezona ribolova. Rudarstvo je bilo isplativo, jer se živa roba brzo rasprodala “, prisjeća se naučnik.
Tada se odnos prema ribi promijenio: počeli su je prezrivo nazivati "šurom" i hvatati je iz sportskog interesa, a zatim je puštali na oplodnju ili bacali mačkama. Međutim, do početka prošlog stoljeća u blizini New Jerseyja i Nove Škotske nekoliko je ribolovnih kompanija lovilo plavoperajnu tunu (kao glavnog konkurenta u ribolovu). Ali čvrsti crni niz počeo je za tune prije 50-60 godina, kada su sushi / sashimi od njegovog mesa ušli u gastronomsku modu.
Zanimljivo je! Plavoperajna tuna najviše je tražena u Zemlji izlazećeg sunca, gdje 1 kg ribe košta oko 900 dolara. U samim državama plavoperajna tuna služi se samo u modernim restoranima, koristeći žutoperu ili veleoku tunu u manje luksuznim objektima.
Lov na plavoperajnu tunu smatra se posebnom čašću svake ribarske flote, ali ne ulovljuju svi najfinije i najvrjednije tune. Kupci ribe za japanske gurmane odavno su prešli na tunu iz sjevernog Atlantika, jer su mnogo apetitniji od svojih japanskih kolega.
Populacija i status vrste
Što je sorta tune veća, to njen službeni status zaštite postaje alarmantniji.... Trenutno je plava (uobičajena) tuna klasificirana kao ugrožena vrsta, a australijska tuna je na rubu izumiranja. Dvije vrste su nazvane ranjivima - plavoperajna tuna velikih očiju i pacifička. Longfin i Yellowfin tuna su dodijeljene statusu blisko ranjivom, dok ostale sorte imaju status najmanje zabrinutosti (uključujući atlantsku tune).
Kako bi se očuvalo i obnovilo stanovništvo, sada je nemoguće (prema međunarodnim ugovorima) uloviti ribu koja nije narasla do 2 m. Ali u zakonu postoji rupa u zaobilaženju ovog pravila: ne postoji odredba koja zabranjuje hvatanje mladih životinja radi naknadnog držanja u kavezima. Ovu povučenost koriste sve pomorske države, osim Izraela: ribari mladu tunu okružuju mrežama, vukući je u posebne ograde za daljnji tov. Na taj način se lovi tuna od jednog i pol metra - u količinama koje su nekoliko puta veće od ulova odraslih riba.
Bitan! S obzirom da "ribogojilišta" ne obnavljaju, već smanjuju veličinu populacije, WWF je pozvao na okončanje ribolova tune u Sredozemnom moru. Ribički lobi odbio je poziv iz 2006. godine.
Drugi prijedlog (koji je 2009. godine iznijela Kneževina Monako) također nije uspio, a plava tuna se uključuje u Konvenciju o međunarodnoj trgovini ugroženom florom / faunom (Dodatak I). Ovo bi zabranilo svjetsku trgovinu tunjevinom, pa su zabrinuti delegati CITES-a blokirali inicijativu koja je bila nepovoljna za njihove zemlje.
