Saika je pelagična riba iz porodice bakalara koja je objekt komercijalnog ribolova i preferira samo niske temperature vode. Kada se površinska temperatura okeana i mora podigne na pet stepeni iznad nule, više nije moguće zadovoljiti arktički bakalar.
Opis kolača
Saika, ujedno i polarni bakalar, jedina je vrsta u monotonom rodu saika. Arktička, hladnovodna, kriopelagijska riba, pripada redu bakalara. Njegov oblik tijela je vrlo sličan obliku bakalara, ali ih je nemoguće zbuniti, jer je bakalar mnogo manji. Živi u arktičkoj zoni, kao i u slankastim lagunama i ušću sjevernih rijeka.
Izgled
Jedna od najmanjih riba iz porodice bakalara... Dužina tijela je obično dvadeset pet do trideset centimetara. Maksimalna dužina koju riba dostigne je četrdeset pet centimetara. Težak je ne više od dvjesto pedeset grama. Izduženo tijelo je jako suženo bliže repu. Velika udaljenost između leđne i analne peraje. Repna peraja ima duboki urez, a trbušna peraja ima nitasti zrak.
Glava nije proporcionalno velika. Oči arktičkog bakalara su razvaljane, prilično velike i većeg promjera od visine repne stabljike. Ima izbočenu donju čeljust s tankim brčićem na kraju, koji nije uvijek vidljiv. Leđa i glava su sivosmeđi. Bočne strane i trbuh su srebrnasto-sive boje sa žućkastom bojom, ponekad se nađe i ljubičasta nijansa. Tanko i dugo tijelo pomaže ribama da brzo plivaju. Svjetlucajući od tamne na vrhu do srebrne na dnu, boja štedi od neprijatelja koji koriste bakalar za hranu.
Ponašanje i način života
Saika je školska riba, stoga migrira vertikalno. Ujutro i navečer tone bliže dnu, a danju i noću zauzima cijelu vodenu površinu. Najotpornija riba živi blizu površine morskih voda, bliže ledu koji se topi. Preferira temperaturu površine vode blizu 0 ili sa negativnim vrijednostima.
Zanimljivo je! Niske temperature (blizu nula stepeni) pomažu biciklu da izdrži prisustvo prirodnog antifriza u njegovom tijelu. To je specijalni glikoprotein koji sprečava smrzavanje.
U jesen se arktički bakalar akumulira u ogromnim jatima, za razliku od ljeta, i pliva do obala. Žive u riječnim ušću i priobalnim vodama.
Koliko živi cike
Saika se smatra dugovječnom ribom. U prosjeku, riba živi pet godina. U divljini, maksimalni životni vijek arktičkog bakalara nije veći od sedam godina. Za sjeverne geografske širine ovaj životni vijek je dug.
Stanište, staništa
Arktički bakalar nalazi se u bilo kojem moru koje je dio Arktičkog okeana... Nalazi se pod plutajućim ledenim pločama i u obalnim vodama. Bakalar se ne spušta na dubinu manju od devetsto metara. Pliva na sjeveru do osamdeset i pet stepeni sjeverne širine. Ogroman broj saika živi u Karskom moru, u istočnim zaljevima Nove Zemlje, u uvalama Pyasinsky i Yenisei.
Saika dijeta
Riba se hrani fitoplanktonom, zooplanktonom, malim eufauznim rakovima i maloljetnom ribom poput gerbila i taline.
Razmnožavanje i potomstvo
Period puberteta u arktičkog bakalara započinje u dobi od tri do četiri godine, a kada dužina tijela dosegne devetnaest do dvadeset centimetara. U jesen i zimi ribe počinju da se mrijeste. Njihov je kavijar otporan na mraz i dobro pliva, pa tako niska temperatura površine vode nije kritična za pojavu potomstva. U tom periodu plivaju do obale i gotovo ništa ne jedu.
Zanimljivo je!Svaka riba daje plod od sedam do pedeset hiljada jaja. Tada arktički bakalar pliva natrag u more, a jaja se prenose strujom daleko od mjesta taloženja. Četiri mjeseca zanosi i razvija se, a mladice se pojavljuju na kraju proljeća.
Rastu brzo, već sa tri godine, dužina tijela doseže sedamnaest centimetara. Svake godine bakalar dodaje dva do tri centimetra visine. U početku se hrane malim planktonom koji živi u okeanima i morima. Kako sazrijevaju, mladice počinju loviti vrlo male ribe. Takva se riba mrijesti jednom u životu.
Prirodni neprijatelji
Saika je vrlo vrijedna hrana za stanovnike okeana, kao i njegove obale. Polarne lisice, polarni medvjedi, foke, kitovi beluge, narvali, ptice grabljivice i ribe hrane se arktičkim bakalarom. Mnogima od njih je omiljeni plijen i osnovna hrana. Ljudi love arktički bakalar tokom cijele godine, počevši od jeseni.
Populacija i status vrste
Međugodišnja brojnost ove ribe nije stabilna i stalno varira.... Postoje slučajevi kada se akumulira u prilično velikom stadu. Od stotinu vrsta razlikuju se različiti predstavnici koji se međusobno razlikuju u potpuno različitim veličinama.
Vrste koje jedu plankton manje su veličine od onih koje jedu velike žive organizme. Najmanji predstavnik je dubokomorski gadikul čija duljina ne prelazi petnaest centimetara. Molva i atlantski bakalar su među najvećima i dosežu 1,8 metara dužine.
Komercijalna vrijednost
Saika nije vrijedna komercijalna riba... Njegovo nemasno belo meso bogato je proteinima, ali je grubo i vodenasto, ponekad gorkog ukusa. Ne razlikuje se po svom izvrsnom ukusu, stoga mu je potrebna obrada. Riba se suši i puši, koristi se za konzerviranu hranu. Idealno za pripremu ribljeg brašna i stočne hrane. Njen trup ima puno kostiju i otpada.
Zanimljivo je!U jesen se arktički bakalar kreće prema zapadu i jugu. Od oktobra do marta riba započinje "zhor", a u tom periodu se lovi.
Saika meso, iako nije najukusnije, prilično je hranjivo.
Takođe će biti zanimljivo:
- Riba deverika
- Zlatna ribica
- Riba lipljena
- Riba od ružičastog lososa
Sadrži omega-3 kiseline, puno proteina i minerala, a sadrži puno joda. Meso ove ribe ima malo kalorija, stoga se smatra dijetalnim, a također je i lako probavljivo. Nema kontraindikacija za upotrebu plute, jedini izuzetak je individualna netolerancija ovog proizvoda.
