Šumska gljiva ima izuzetno dugačku stabljiku i izgleda kao uistinu veličanstvena govornica. Savijeni govornici često se mogu naći u velikom broju, bilo u obliku luka, bilo čak i cijelih magičnih prstenova, promjera ponekad mnogo metara. Ovo je jedna od rijetkih velikih gljiva koja preživljava umjerene mrazove, pa ponekad postoje primjerci koji rode do kraja prosinca.
Centralna izbočina i glatka filcana površina ove velike gljive s dugim stabljikama karakteristične su karakteristike.
Izgled
Šešir
Krem boje naraste do promjera do 20 cm, tipičniji je promjer od 10-15 cm. Homogena, mat i konveksna kod mladih savijenih govoruški, u starijih primjeraka je ravna ili plitka u obliku lijevka, kapa zadržava prilično širok središnji kišobran.
Gusta, gusta kapa je bijela i tvrda, mlade gljive su jestive (ali tvrdu vlaknastu stabljiku treba baciti).
Škrge
Široka, kosa, česta, ide duboko do noge, iste boje kao kapa.
Leg
U mladih jedinki stabljika je nešto bljeđa od kapice, ali plodnim tijelom sazrijeva, dobiva žućkasto-žutu nijansu. Žilava noga bez prstena, glatka, zadebljanja prema bazi.
Stanište savijenih govornika i ekološka uloga
Guste grupe ili prstenovi gljiva naseljavaju se u listopadnim šumama, posebno na proplancima, ispod širokog lišća u parkovima, na putevima, blizu živice od avgusta do početka decembra tokom hladnih zima. Bent Talker se nalazi u kontinentalnoj Evropi i Sjevernoj Americi. U toplijim podnebljima savijenu govorušku okupljaju gljivari do Nove godine.
Upotreba savijenog govornika u kuhanju
Ukusna je, jestiva gljiva, iako njena ocjena među ljubiteljima šumskog voća nije baš visoka. Kad je govornik mlad i svjež, prži se s lukom, koristi se u rižotama, juhama i drugim jelima od gljiva. Noge su prilično ukočene, a mnogi kuhari bacaju ovaj dio i kuhaju samo šešire.
Upotreba savijenog govornika
Korisna svojstva gljive našla su primenu u tradicionalnoj medicini. Iscjelitelji pripremaju mast od savijene govoruške, prave ekstrakte za respiratorni sistem, olakšavaju stanje urolitijazom i za zacjeljivanje rana.
Preklopljene talker gljive:
- ojačati imunološki sistem;
- uklanja toksine iz tijela;
- poboljšati probavni trakt i obnoviti probavu;
- niži nivo holesterola;
- nadoknaditi nedostatak vitamina B;
- smanjiti rizik od tromboflebitisa.
Gljive koje izgledaju poput govornika
Opasna govorushka bijela, manje govorushka savijena, bjelkaste boje, brašnasta kapa. Proučite vodič za identifikaciju, govornik je izbijeljen smrtonosno.
Zabijeljeni govornik
Zreli savijeni govornik podsjeća na divovskog govornika, ali sličnu gljivu veće veličine, bez tuberkuloze u središtu kapice. Jede se divovski govornik, ali je inferioran u gastronomskoj kvaliteti.
