Škampi su jedna od najzdravijih namirnica. Ovi rakovi nalaze se u svim morima i okeanima, a mogu se naći čak iu slatkovodnim tijelima. Jedinstveni člankonošci se prije svega doživljavaju kao hranjiva delikatesa, sastojak raznih jela, ali škampi su i sami vrlo neobični, pa čak i tajanstveni stanovnici podvodnog svijeta, s posebnom tjelesnom strukturom. Mnogi ljubitelji ronjenja u tropskim vodama imaju priliku pratiti njihovo ponašanje - ako pomaknete alge, škampi iskaču poput skakavaca iz obične trave.
Porijeklo vrste i opis
Foto: škampi
Škampi su rakovi iz reda deseteronožaca, postoji 250 rodova i više od 2000 različitih vrsta ovih bića. Škampi desetonoži su viši rakovi, za razliku od ostalih višećelijskih, njihov srčani mišić ima simplastičnu strukturu. Kao i svi člankonošci, oni pripadaju životinjskom carstvu, imaju hitinski egzoskelet koji ograničava rast tijela i zato ga životinja mora povremeno proliti - podvrgnuti muljanju.
Video: Škampi
Postoji stotinjak vrsta škampa, koji su predmet ribolova, neke se uzgajaju na posebnim farmama škampa, postoji nekoliko vrsta koje se uspješno drže čak i u kućnim akvarijima. Za mnoge vrste ovih rakova karakterističan je protandrični hermafroditizam - tokom svog života oni mogu promijeniti svoj spol. Ovaj neobičan fenomen odvojenog pojavljivanja osobina suprotnog spola u bićima hermafrodita prilično je rijedak.
Zanimljiva činjenica: Meso škampa posebno je bogato proteinima i bogatim kalcijumom, ali ima malo kalorija, međutim, škampi su, kao i svi ostali člankonošci koji žive u morima, zabranjeni u židovstvu. Postoji neslaganje oko dozvoljenosti ovih rakova u islamu.
Izgled i karakteristike
Foto: kako izgleda škamp
Boja i veličina škampa ovise o njenoj vrsti, ali u svih ovih rakova vanjska strana tijela prekrivena je neprekidnim čvrstim slojem hitina koji se mijenjaju kako rastu. Mekušac ima izduženo tijelo, spljošteno na bokovima, koje će se podijeliti na trbuh, cefalotoraks. Cefalotoraks zauzvrat ima neobičnu izbočinu - govornicu, na kojoj se mogu vidjeti zubi različitih oblika, ovisno o vrsti rakova. Boja škampa može biti od sivo-zelene do ružičaste, pa čak i plave, s karakterističnim prugama, mrljama, veličina se kreće od 2 do 30 centimetara. Oči škampa sastoje se od velikog broja aspekata, čiji se broj povećava s godinama. Njihova vizija je mozaična i iz tog razloga rakovi dobro vide samo na maloj udaljenosti do nekoliko centimetara.
Međutim, oči su odgovorne za proizvodnju posebnih hormona koji reguliraju:
- promjena boje tijela;
- rast, učestalost linjanja;
- metabolizam, brzina akumulacije kalcijuma;
- redoslijed rasporeda pigmenata.
Antene prednje antene su organ dodira. Trbuh škampa opremljen je s pet pari nogu - pleopoda, kojima životinja pliva. Ženka nosi jajašca na pleopodima, krećući se, peru ih i čiste. Potonji udovi, zajedno s repom, čine široku lepezu. Savijajući trbuh, ovaj rak može brzo plivati natrag u opasnosti. Škampi imaju tri para čeljusti prsnih udova, uz njihovu pomoć sakuplja hranu i donosi je do mandibula, čije čekinje određuju da li je jesti ili ne.
Prednji par nogu školjki pretvoren je u kandže. Oni štite škampe, hvataju veliki plijen. Kod muškaraca su obično razvijeniji. Hodajuće noge na prsima su zanimljive po tome što se lijeva i desna noga iz svakog para uvijek kreću neovisno jedna o drugoj. Škrge škampa skrivene su rubom ljuske i povezane su s prsnim udovima. Voda se kroz škržnu šupljinu vozi pomoću velikog vesla smještenog na stražnjim čeljustima.
Gdje žive škampi?
Foto: škampi u moru
Škampi, igrajući vitalnu ulogu u ekosustavu okeana i mora, proširili su se gotovo posvuda.
Više od 2000 vrsta ovih rakova možemo podijeliti u sljedeće podvrste:
- slatkovodna - nalazi se u Rusiji, vodama Australije, Južne Azije;
- račići s hladnom vodom su najčešća vrsta koja živi na sjeveru, Baltičkom moru, Barentsu, u blizini obala Grenlanda u Kanadi;
- mekušci s toplom vodom - u južnim okeanima i morima;
- slankast - u slanim vodama.
Čileanski rakovi naselili su se duž cijele južnoameričke obale, nalaze se u Crnom, Sredozemnom moru i "kraljevske" škampe - u Atlantskom okeanu. Kada se stvore ugodni uvjeti, neke slatkovodne i tople vodene vrste uspješno se drže u kućnim akvarijima. Mnogi od njih su umjetno uzgajani, neobične boje koja se ne javlja u prirodi.
Zanimljiva činjenica: Škampi s hladnom vodom mogu se razmnožavati samo u svom prirodnom okruženju i ne mogu se vještački uzgajati. Rakovi se hrane samo ekološki čistim planktonom, koji određuje visoku kvalitetu i vrijednost njihovog mesa. Najvredniji predstavnici ove podvrste su sjeverne crvene i crvene češljaste kozice, sjeverni chillim.
Sada znate gdje se nalaze škampi. Da vidimo šta jedu.
Šta jedu škampi?
Fotografija: Veliki škampi
Škampi su smećari, čija su osnova gotovo svi organski ostaci. Osim toga, rakovi vole gostiti se planktonom, sočnim lišćem algi, mogu loviti mlade male ribe, čak se popeti u ribarske mreže. Škampi hranu traže mirisom i dodirom, okrećući antene u različitim pravcima. Neke vrste aktivno rasturaju zemlju u potrazi za vegetacijom, dok druge trče dnom dok ne naiđu na hranu.
Ovi mekušci su praktički slijepi i sposobni su da razlikuju siluete predmeta samo na udaljenosti od nekoliko centimetara, pa njuh svira glavnu violinu. Škampi naglo napadaju svoj plijen, hvatajući ga prednjim parom nogu i držeći ga dok ne umre. Razvijene čeljusti ili donje čeljusti postepeno melju hranu, što može potrajati i do nekoliko sati.
Zanimljiva činjenica: Noću se svi škampi posvijetle, postanu prozirni, a na dnevnom svjetlu potamne i također brzo mijenjaju boju ovisno o pozadini.
Za akvarijske škampe koriste se posebno pripremljeni pripravci ili obično kuhano povrće. Niti jedan rak neće sebi uskratiti zadovoljstvo da jede ostatke svojih kolega ili bilo koje akvarijske ribe.
Karakteristike karaktera i načina života
Fotografija: morski škamp
Škampi su vrlo pokretna, ali tajna stvorenja. Oni se neprestano kreću dnom rezervoara u potrazi za hranom i sposobni su prevladati prilično velike udaljenosti, na isti način kako mekušci pužu preko lišća podvodnih biljaka, sakupljajući na njima strvinu. Na najmanju opasnost, rakovi se skrivaju u šikarama, tlu, među kamenjem. Oni su čišći i igraju važnu ulogu u ekosustavu okeana. Napadaju svoju rodbinu izuzetno rijetko i samo u slučajevima jake gladi u nedostatku dovoljne količine uobičajene hrane.
Vješto manevriraju zahvaljujući hodanju, plivanju nogu smještenih na prsima i trbuhu. Uz pomoć repnih stabljika, škampi se mogu oštro odbiti na dovoljno velikoj udaljenosti, brzo se pomaknuti unatrag i tako klikove uplašiti svoje neprijatelje. Sve su škampi usamljeni, ali bez obzira na to, rakovi se nalaze uglavnom u velikim skupinama. Neke vrste su aktivne noću, dok druge love samo po dnevnom vremenu.
Zanimljiva činjenica: Genitalije, srce škampa nalaze se u predjelu glave. Ovdje su mokraćni i probavni organi. Krv ovih rakova obično je svijetloplave boje, ali postaje bezbojna kada nedostaje kisika.
Društvena struktura i reprodukcija
Fotografija: žuti škampi
U prosjeku, škamp živi od 1,6 do 6 godina, ovisno o vrsti. Škampi su biseksualni, ali muške i ženske žlijezde nastaju u različito vrijeme. Prvo, na početku puberteta, mladi škamp postaje mužjak i tek u trećoj godini života svoj spol mijenja u suprotni.
Tijekom puberteta ženka započinje proces formiranja jajašaca i u početnoj fazi nalikuju masi žuto-zelene boje. Kad se u potpunosti pripremi za parenje, ženka luči posebne supstance, feromone, pomoću kojih je mužjak pronalazi. Čitav postupak parenja traje nekoliko minuta i nakon nekog vremena pojave se jaja. Zanimljivo je da ženke drže neoplođena jajašca na dlačicama trbušnih nogu, a potom nose potomstvo sa sobom dok larve ne izađu iz jajašaca.
Ovisno o temperaturi vode, ličinke se unutar jajašaca razvijaju u roku od 10-30 dana, prelazeći od 9 do 12 faza embriogeneze. Prije svega, formiraju se čeljusti, zatim cefalotoraks. Većina ličinki ugine tijekom prvog dana i sazrijevaju najviše 5-10 posto čitavog legla. U vještačkim uvjetima, stopa preživljavanja je tri puta veća. Same ličinke su neaktivne i nisu u mogućnosti same tražiti hranu.
Prirodni neprijatelji škampa
Foto: kako izgleda škamp
Ogroman broj račića ugine u fazi larve. Kitovci, kitovi i mnogi drugi planktivori se neprestano hrane tim rakovima. Često su plijen drugih mekušaca, morskih ptica, bentoskih riba, pa čak i sisara. Škampi nemaju oružje protiv neprijatelja, mogu samo pokušati pobjeći u slučaju opasnosti ili se sakriti među lišćem biljaka, u ekstremnim slučajevima rakovi mogu pokušati uplašiti neprijatelja i, iskoristivši njegovu zbunjenost, pobjeći. Škampi, koji imaju maskirne boje, mogu imitirati boju pjeskovitog dna, kao i, ako je potrebno, brzo mijenjati boju u zavisnosti od okoliša i vrste okoliša.
Škampi su također predmet komercijalnog ribolova. Ovi mekušci se love u ogromnim količinama u Atlantskom okeanu i Sredozemnom moru. Svake godine iz slane vode ubere se više od 3,5 miliona tona škampa pomoću pridnenog trollinga, koji u potpunosti uništava stanište rakova do četiri decenije.
Zanimljiva činjenica: Ne postoji vrsta pod naučnim nazivom "kraljevske" škampi, kako se zovu sve velike vrste ovih člankonožaca. Najveća vrsta je crna tigrasta kozica, koja može doseći 36 cm dužine i težinu do 650 grama.
Populacija i status vrste
Fotografija: crveni škampi
Uprkos ogromnom broju prirodnih neprijatelja, malom procentu preživljavanja ličinki i aktivnom ribolovu, status vrste je trenutno stabilan i nema straha da će ova vrsta rakova u potpunosti nestati. Škampi imaju nevjerovatnu plodnost, sposobni su brzo obnoviti svoju populaciju - to je ono što ih spašava od potpunog istrebljenja.
Postoji teorija da škampi mogu samostalno regulirati svoju populaciju:
- s pretjeranim rastom i pojavom nedostatka hrane počinju rjeđe rađati potomstvo;
- uz značajan pad broja, mekušci se mnogo aktivnije razmnožavaju.
Većina posebno velikih, pa čak i divovskih škampa, duljine 37 centimetara, uzgaja se na farmama škampa. Zbog posebnosti funkcionisanja farmi, specifičnosti ishrane, meso ovih rakova punjeno je raznim hemikalijama. Najkvalitetniji škampi su oni prirodno uzgajani u bistrim, hladnim vodama.
Zanimljiva činjenica: Ljeti i u proljeće japanske obale svijetle u mraku zahvaljujući luminiscentnim škampima koji žive u pijesku i postaju vidljivi u vrijeme oseke. Buka škampa koji mogu kliknuti može poremetiti rad podmorskih sonara - sonar će čuti samo neprekidnu zavjesu buke.
Škampi - ono što se aktivno konzumira, uzgaja u akvarijima, ali oni vrlo malo znaju o ovom čudnom stvorenju koje igra važnu ulogu u ekosustavu svjetskih okeana. Ovo nije samo delicija ili sastojak popularnih jela, već jedinstveni organizam koji iznenađuje i oduševljava svojim osobenostima.
Datum objave: 29.07.2019
Ažurirano: 29.07.2019 u 21:22
