Na teritoriji Ruske Federacije raste veliki broj vrsta jestivih i nejestivih gljiva. Nalaze se u gotovo svim klimatskim zonama i svima su poznati. Među raznolikošću gljiva nalaze se uobičajene gljive, agaričari, lisičarke koje nije teško pronaći u gotovo bilo kojoj šumi. Ali postoje i rijetke vrste gljiva, od kojih mnoge imaju neobične oblike, boje i svojstva. Iz različitih razloga njihov je broj vrlo mali, stoga su, kako bi se zaštitili i spasili od izumiranja, navedeni u Crvenoj knjizi Rusije.
Vrganj bijeli
Jestiva je gljiva koja se nalazi u mnogim regijama Rusije. Boja gljive je gotovo potpuno bijela, samo koža na kapici može imati ružičastu, smećkastu ili žućkastu nijansu, vidljivu nakon detaljnijeg pregleda. Ima visoku nogu sa zadebljanjem na dnu. Donji dio, bliže jeseni, često ima plavkastu nijansu. Bijeli vrganj nalazi se od juna do septembra.
Gljiva kišobran djevojački
To je "rođak" gljiva i stoga je jestivo. Ova gljiva je izuzetno rijetka i uvrštena je u Crvene knjige nekih regija Rusije. Prilično je lako prepoznati gljivu kišobran. Kapa mu je bijela i ima oblik kišobrana ili zvona. Gotovo cijela njegova površina prekrivena je nekom vrstom ruba. Pulpa gljive miriši na rotkvicu i na rezu postaje crvenkasta.
Pasji mutinus
Gljivicu mutinus teško je zbuniti s drugima zbog svog izvornog izduženog oblika. Tijelo ploda obično je bijele ili ružičaste boje i naraste do 18 centimetara u dužinu. Mutinus se razlikuje po tome što nema kapu. Umjesto toga, ovdje postoji lagani otvor unutrašnjeg dijela. Uprkos neprijatnom mirisu, pseći mutinus se može jesti, ali samo dok ne napusti ljusku jajeta.
Amanita konus
Rijetka gljiva koja raste isključivo na vapnenastim tlima. Plodno tijelo gljive je veliko. Šešir doseže 16 centimetara u promjeru, noga je natečena u osnovi. I kapica i stabljika prekriveni su ljuskama ljuskica. Za razliku od klasičnih muharica, gljiva nema crvene nijanse boje, kao ni izražene mrlje na površini kapice.
Dvostruka mreža
Odnosi se na gljivice fallomiceta. Najbolje uspijeva na jako propadajućem drvu ili humusu, pa je zato češći u listopadnim šumama. Oblik gljive je neobičan. U zrelom stanju, dio odgovoran za širenje spora visi ispod kape skoro do zemlje. Mreže su jestiva gljiva. Iz nepoznatih razloga, njegov broj se neprestano smanjuje, što je rezultiralo uvrštavanjem u Crvene knjige nekoliko zemalja.
Gyropor kesten
Gyropor kesten ima klasičan oblik, sastoji se od nožice i izražene kape. Površina kapice je glatka ili prekrivena jedva primjetnim lepršavim vlaknima. Stabljika gljive ima spužvastu strukturu, sa prazninama iznutra. Kada sazri, gljiva se lako razgrađuje. Pulpa žiropore je bijela. U nekih se podvrsta boja drastično mijenja kada se napravi rez.
Rešetkasto crvena
Ova gljiva nema kapicu. Kada sazrije, tijelo ploda postaje crveno i poprima oblik lopte. Njegova je struktura heterogena i ima otvore, zbog čega gljiva izgleda poput rešetke. Spužvasto meso ima truli miris. Crvena rešetka raste na propadajućem drvetu ili lišću, izuzetno je rijetka gljiva i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije.
Alpski hericij
Izvana jež podseća na beli koralj. Njeno voćno tijelo je čisto bijelo i praktički bez mirisa. Kao mjesto rasta, gljiva bira debla i panjeve mrtvih listopadnih stabala. Uprkos neobičnom obliku, jež je jestiv, ali samo u mladosti. Bolje je ne jesti gljive srednje i zrele dobi. Ova gljiva je izuzetno rijetka i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije.
Kovrčavi grifon
Izvana je ova gljiva rubni rast na stablu drveta. U zrelom stanju voćno tijelo grifona može doseći promjer od 80 centimetara. Ova gljiva najčešće brzo raste na starim hrastovima, javorima, bukvama i kestenima. Kovrčavi grifon se može jesti, ali je vrlo rijedak i ne preporučuje se za sakupljanje.
Gyroporus plava
Gljiva s kapicom promjera do 15 centimetara. Koža kape ima žućkastu, smećkastu ili smećkastu nijansu. Karakteristična karakteristika je plava boja kod pritiska. Plavi žiroporus razlikuje se u promjeni boje kada se sječe voćno tijelo. Uz kršenje integriteta, preboja se u bijelu u lijepu plavu boju. Ova gljiva može se jesti i uspješno koristiti u kuhanju.
Tučak rogati
Ova gljiva ima neobičan oblik i potpuno nema kapicu. Plodište doseže visinu od 30 centimetara i prečnik od 6 centimetara. U ranom dobu vanjska površina noge je glatka, ali kasnije se izbrazda. Boja odrasle gljive je bogate oker boje. Obični som se može jesti, ali ima vrlo osrednji ukus.
Webcap ljubičasta
Gljiva s tamnoljubičastom kapom promjera do 15 centimetara. Oblik kapice varira s godinama. U ranoj dobi je konveksan, a kasnije teži ležećem obliku. Gljiva raste u četinarskim i listopadnim šumama u mnogim zemljama. U Rusiji je najrasprostranjeniji u evropskom dijelu zemlje.
Sparassis kovrčav
Raste na korijenju drveća i parazit je jer uzrokuje crvenu trulež na stablu drveća. Ima mnoga popularna imena, na primjer, "kovrdžava suha jagoda". Voćno tijelo ove gljive je grmoliko i ima brojne izrasline. Uprkos nekonvencionalnom obliku, kovrčava šparasica je jestiva. Broj ove šparasse je mali, zbog čega je uvršten u Crvenu knjigu Rusije.
Gljiva pamučnih nogu
Jestiva gljiva s glavom promjera do 15 centimetara. Oblik kapice uvelike varira ovisno o starosti gljive. Okus gljive je osrednji, nema izražen ukus i miris. Kad se reže, pulpa postaje crvenkasta, a zatim polako postaje crna. Raste aktivno tokom tople sezone, najviše u listopadnim šumama.
Porfirovik
Gljiva sa konveksnom ili ravnom glavom. Površina kapice je često kestenjaste boje, prekrivena malim ljuskama. Meso porfira je bijelo sa smeđim nijansama, ali boja se dovoljno brzo mijenja na rezu. Gljiva raste na tlu, preferirajući šumu. Češći je u blizini debla drveća, lišćarskih i četinarskih.
Ishod
I prirodni uslovi i očuvanje prirodnih staništa doprinose normalnom širenju gljivica. Ovo drugo u potpunosti zavisi od osobe. Mnoge vrste su pred izumiranjem uslijed krčenja šuma velikih razmjera, šumskih požara i zagađenja okoliša. Samo zajedničkim snagama i poštivanjem posebnih zaštitnih mjera rijetke vrste gljiva mogu se sačuvati i vratiti u prvobitni broj.
