Bream Priželjkivani je trofej za sve ribare, zauzima počasno mjesto, kako u sportskom tako i u komercijalnom ulovu. Prilično velika veličina pojedinaca i mogućnost ulova deverike tijekom cijele godine čine ribolov još uzbudljivijim. Ako se u središnjem dijelu zemlje ova vrsta ribe naziva deverika, onda su u južnim dijelovima Rusije poznate kao kilaci ili čebaci. Meso orade odlikuje se svojom mekoćom, nježnim okusom, velikom količinom masnih kiselina i zauzima dostojno mjesto u kuhanju.
Porijeklo vrste i opis
Foto: Bream
Bređ je monotopična vrsta, jedini predstavnik jedinstvenog roda deverika iz brojne porodice šarana. Orada pripada ribama s rebrima, čiji drevni fosili pripadaju trećem razdoblju paleozoika, a to je prije oko 400 miliona godina.
Video: Bream
Uprkos jedinstvenosti roda, ihtiolozi mu pripisuju 16 vrsta riba, ali do danas su preživjele samo tri skupine vrsta:
- obična deverika;
- Dunav;
- Orijentalni.
Svi se međusobno razlikuju samo po veličini. Uprkos činjenici da je deverika poželjan plijen svih ribara, mnogi od njih mladu oradu zamijenjuju sa zasebnom vrstom ribe, pa su joj čak i dali ime - gad. To je zbog činjenice da mladi imaju malo drugačiji izgled od odraslih. U ihtiologiji ne postoji pojam uzgajivač. Često neiskusni ribari zbunjuju mladu oradu sa srebrnom, koja također pripada porodici šarana i ima samo manje vanjske razlike od uzgajivača.
Zabavna činjenica: Neki ljudi misle da je deverika vrlo koštana i da ima suho meso, ali to se odnosi samo na mlade životinje, a meso odraslih smatra se gotovo jednako masnim kao i beluga i može sadržavati do 9 posto zdrave masti.
Izgled i karakteristike
Foto: kako izgleda deverika
Sve tri vrste vrsta deverika imaju prilično zaobljeno tijelo snažno stisnuto bočno, čija je glavna karakteristika da je njegova visina jednaka trećini dužine. Ljuske umjerene veličine u sredini tijela i manje u predjelu glave i repa. Nema ljuskica između karlične i analne peraje, kao i na srednjoj liniji prednjeg dijela leđa. Leđna peraja je visoka, ali kratka, bez kičme, smještena iznad razmaka između analne i karlične peraje. Analna peraja sastoji se od velikog broja zraka, kojih nikad nije manje od dvanaest.
U odraslih običnih deverika leđa su siva ili smeđa, bokovi su zlatno smeđi, a trbuh je žut. Peraje su sve sive s tamnim obrubom. Glava deverike je mala, usta su mala cijev koja se može produžiti. U odraslih se faringealni zubi formiraju u jednom redu, po 5 komada sa svake strane usta. Desetogodišnja deverika ima prosječnu dužinu od 70–80 cm, a težina od 5–6 kg.
Mladi pojedinci se značajno razlikuju od seksualno zrelih:
- imaju manju tjelesnu veličinu;
- svjetlija srebrna boja;
- tijelo im je izduženije.
Neke vrste deverika mogu biti potpuno crne boje, na primjer, crna amurska deverika koja ima ograničeno stanište - sliv rijeke Amur. To je vrlo mala vrsta i njen život je slabo razumljiv.
Zanimljiva činjenica: Uzgajivača je vrlo lako razlikovati od srebrne orade po boji peraja - u mladunaca su sive, a u orade crvene boje.
Gdje živi deverika?
Foto: Bream u Rusiji
Ova vrsta ribe živi u velikom broju u rijekama, jezerima, rezervoarima s pjeskovitim ili muljevitim dnom. Njihovo prirodno stanište pokriva slivove Crnog, Kaspijskog, Azovskog, Baltičkog, Aralskog, Barentsovog i Bijelog mora.
U ušću dubokih velikih rijeka koje se ulivaju u ta mora postoji poluanadromni oblik deverike koja u mrijest ulazi u vode rijeka. U visokogorskim rijekama, jezerima Kavkaza, to se ne može naći, kao ni u južnim zemljama ZND. Orada je uobičajena riba za Sjevernu, Srednju Europu, Sjevernu Aziju, Sjevernu Ameriku.
Bream više voli biti u vodenim tijelima u kojima je malo ili nimalo struje. Češći je u rukavcima, dubokim jamama. Odrasli se rijetko približavaju obali, držeći se na znatnoj udaljenosti od obale. Mladi preferiraju obalne vode, gdje se kriju u obalnim šikarama. Orada hibernira u dubokim jamama, a neke vrste izlaze iz rijeka u more.
Zanimljiva činjenica: Ribolov deverika moguć je tokom cijele godine, izuzetak je samo mrijest. Uhvaćen je u otvorenoj vodi tokom tople sezone, a iz leda tokom zimskih mjeseci. Zhor započinje početkom juna i traje do sredine ljeta, a zatim se ponovno nastavlja do septembra. Tijekom razdoblja zhora, deverika grize u bilo koje doba dana.
Sada znate gdje se nalazi riba orada. Da vidimo šta jede.
Šta jede deverika?
Fotografija: Riba deverika
Orada se može hraniti direktno s dna rezervoara zbog posebne strukture ušća. Odrasli doslovno raznose muljevito ili pjeskovito dno u potrazi za hranom, a u kratkom vremenskom periodu ogromne jatje orade mogu u potpunosti očistiti velike površine donjeg prostora. Kretanje deverike tijekom hranjenja stvara veliki broj mjehurića zraka koji se dižu na površinu odozdo.
Budući da ova riba ima slabe faringealne zube, njenu uobičajenu prehranu čine: školjke, alge, mali danski beskičmenjaci, crvi, puževi i ličinke drugih vrsta riba. Tijekom hranjenja deverika upija vodu zajedno s hranom koja se zadržava uz pomoć posebnih izrastanja. Jedinstveni mehanizam hranjenja omogućio je ovom predstavniku porodice ciprinida da postane dominantna vrsta u svom prirodnom staništu i značajno istisne srebrnu oradu, žoharu i brojne druge vrste riječnih riba.
Zimi, posebno u drugoj polovini, deverika je neaktivna, jede rijetko i loše. To je prije svega zbog nedostatka kisika i niskih temperatura vode, kao i nakupljanja različitih plinova pod ledom, koji se potom djelomično rastvaraju u vodi.
Zanimljiva činjenica: Odrasla deverika koja živi 10-15 godina može dobiti na težini preko 8 kg sa dužinom tijela od oko 75 centimetara. U toplim vodama stopa rasta je znatno veća nego u hladnim vodama. Primijećeno je da pojedinci koji žive u rijekama ne dobivaju veliku težinu.
Karakteristike karaktera i načina života
Foto: Orada u vodi
Orada je društvena riba koja se okuplja u ogromnim skupinama. Na čelu stada su uvijek velike odrasle osobe koje koordiniraju pokrete. U toploj sezoni zalihe ribe su na mjestima sa slabim strujama ili stajaćom vodom i gotovo se neprestano hrane. Budući da je deverika vrlo sramežljivo i oprezno stvorenje, danju je na dubini, dok se noću veliki broj jedinki nasuka u potrazi za hranom, a to je vrijeme koje se smatra najboljim za ribolov
Duboku jesen i zimu provode u „zimovnim“ jamama, a čim se led počne topiti, orada odlazi na njihova mjesta za hranjenje. Breme uvijek organizirano zimuju svoja mjesta za zimovanje. Sve velike jedinke naseljavaju se na najdubljim mjestima, manje se nalaze više i istovremeno se čini da su ribe kalibrirane u veličini.
Ihtiolozi smatraju da posebna organizacija zimovanja nije izabrana slučajno. Ovim rasporedom metabolički procesi u organizmu ribe manje su intenzivni nego samo tokom zimovanja, što znači da se štedi energija i snaga.
Primijećeno je da sjedilački oblici orade, koji nikada ne migriraju u druga vodna tijela radi mriješćenja ili hranjenja, mogu živjeti i do 30 godina. Polu-bušotina ima dvostruko kraći životni ciklus.
Društvena struktura i reprodukcija
Foto: Orada u vodi
Ovisno o klimatskim uvjetima, deverika u različito vrijeme postaje polno zrela. U toplim područjima u dobi od 3-5 godina, u hladnim vodama pubertet se javlja sa 6-9 godina. Klima utiče i na vrijeme kada mrijest započinje: u središnjem dijelu zemlje mrijest deverika započinje početkom maja, ponekad u junu, na jugu u aprilu, a na sjeveru tek do jula.
S početkom važnog razdoblja, mužjaci mijenjaju boju u tamniju, a na glavama im se pojavljuju specifične kvržice nalik malim bradavicama. Jato deverika podijeljeno je u posebne skupine prema dobi. Cijelo jato ne odlazi na mrijest odjednom, već u skupinama jednu za drugom. Svaki od njih se mrijesti od 3 do 5 dana, ovisno o vremenskim prilikama. Za mrijestilišta se odabiru područja plitke vode s velikom količinom vegetacije. Lako je prepoznati mrijest orade - njihova ravna, masivna leđa povremeno se pojavljuju na površini vode. Bez obzira na stanište orade i vremenske prilike, mrijest traje najmanje mjesec dana.
Jedna odrasla osoba može odjednom položiti do 150 hiljada jajašaca. Ženka na alge pričvrsti trake sa žutim kavijarom, a one koje se ne mogu pričvrstiti isplivaju na površinu i ribe ih pojedu. Nakon 6-8 dana pojave se larve, a nakon mjesec dana pojave se i mladice. Ako temperatura padne ispod 10 stepeni, tada se može primijetiti masovno odumiranje jaja.
Isprva mladunci plivaju s mladuncima drugih vrsta riba, a krajem ljeta ili u jesen hrle u velike jatice. Stalno su u potrazi za hranom, a u par mjeseci narastu i do deset centimetara. Oni će ostati u mrijestilištima do proljeća, a nakon završetka važnog procesa, odrasli ljudi odlaze u dubine i nakon što su bili bolesni, počinju ponovno hraniti se.
Prirodni neprijatelji deverika
Fotografija: Riba deverika
Mlađa deverika ima veće šanse za preživljavanje na početku životnog ciklusa u odnosu na mladunce ostalih vrsta riba, jer ih odlikuju visoke stope rasta i razvoja. Prve su godine ili dvije nakon rođenja mladi pojedinci najosjetljiviji i mogu ih jesti mnogi grabežljivci, poput štuka. Do treće godine života praktički im se ne prijeti, ali somovi ili velike jedinke donjih štuka mogu uspješno napasti odraslu deverika.
Uz neke grabežljive ribe, ovom jedinstvenom rodu prijete i neke vrste parazita koji se u obilju naseljavaju na tijelima deverika. U vodu ulaze zajedno s izmetom raznih ptica koje se hrane ribom, a zatim se zajedno s hranom nađu unutar orade. Razvijajući se u crijevima ribe, paraziti mogu ubiti čak i jake odrasle osobe.
Ribe posebno pate od njih u ljetnim mjesecima, kada se voda u rezervoarima dobro zagrije od sunčevih zraka. Saliteri i gljivična bolest škrga - bronhimikoza vrlo su opasni. Bolesne, oslabljene jedinke prestaju normalno jesti i često postaju plijenom sakupljača rezervoara - galebova, velikih štuka. Uprkos šteti koju uzrokuju paraziti, oni nemaju puno utjecaja na broj ovog predstavnika porodice šarana.
Populacija i status vrste
Fotografija: Obična deverika
Ukupan broj deverika može se značajno razlikovati ovisno o stupnju uspjeha mrijesta. Glavni uvjet za mrijest je velika poplava. U posljednje vrijeme primijećen je pad broja prirodnih mrijestilišta, što ne može a da ne utiče na stopu rasta populacije ove vrste.
Ali zbog vrlo visoke plodnosti i brzog razvoja mladih životinja, malog broja neprijatelja u njihovom prirodnom staništu, opće populacije jedinstvenog predstavnika roda orade, trenutno ništa ne prijeti i njegov je status stabilan. U opasnosti je samo crna amurska deverika koja je uvrštena u Crvenu knjigu Rusije.
Ribolov deverika je sada mali. Provodi se samo u proljeće i jesen. Postojeća pravila ribolova omogućavaju racionalniju upotrebu glavne populacije deverika. Da bi se sačuvale zalihe komercijalne ribe, stvoreni su posebni uzgojni ribarstva, poduzimaju se mjere za spašavanje mladunaca iz malih rezervoara nakon gubitka komunikacije s velikim rijekama. Za učinkovitiji mrijest koriste se plutajuća mrijestilišta.
Zanimljiva činjenica: Orada je miroljubiva riba i samo ponekad može pokazivati predatorske navike, reagirajući na žlice i mamce, pa ribolov štapom ne donosi uvijek rezultate.
Zaštita deverika
Foto: kako izgleda deverika
Ako sudbina obične populacije deverike ne izaziva zabrinutost među stručnjacima, tada je crna amurska deverika pred izumiranjem i uvrštena je u Crvenu knjigu Rusije. Na teritoriji naše zemlje živi u malim količinama samo u slivu Amura. Trenutno nije poznat tačan broj, ali kada se lovi na druge vrste riba, izuzetno je rijedak. Poznato je da deverika postaje polno zrela tek u dobi od 7-8 godina i živi oko 10 godina.
Glavni razlozi pada broja crnih šarana:
- intenzivan ribolov u glavnim mrijestilištima smještenim u kineskom dijelu Amura;
- nepovoljni uslovi za mrijest zbog malog sadržaja vode u rijeci Amur.
Od osamdesetih godina prošlog vijeka na ruskom teritoriju zabranjen je ribolov ove vrste deverike, zaštićen je u brojnim rezervatima prirode. Da bi se obnovila populacija, potrebno je razmnožavati se u vještačkim uvjetima, krioprezervacijom genoma.
Zanimljiva činjenica: Ako je crni šaran na teritoriji naše zemlje ugrožena vrsta sa vrlo ograničenim staništem, onda je u Kini predmet ribolova. Zbog visokih stopa rasta dugo se koristi kao „domaća riba“: mlade životinje iz prirodnih rezervoara premještaju se u bare ili bazene, gdje se sigurno uzgajaju do potrebne veličine.
Bream Popularno je ne samo među ribarima, već i među gurmanima - ljubiteljima ribe, jer je njegovo meso sočno, nježno, a također vrlo bogato zdravim mastima. Po želji se deverika može uzgajati u ribnjaku na vašoj dači, pružajući svojoj porodici stalni izvor korisnih proizvoda.
Datum objave: 08/11/2019
Ažurirano: 29.9.2019 u 17:59
