Zubata riba - dubokomorska grabežljiva riba, stanovnica antarktičkih hladnih voda. Naziv "zubata riba" ujedinjuje čitav rod koji uključuje antarktičke i patagonske vrste. Oni se malo razlikuju u morfologiji i vode sličan način života. Raspon patagonskih i antarktičkih zubaca djelomično se preklapa.
Obje vrste gravitiraju prema rubnim antarktičkim morima. Uobičajeni naziv "zubac" vraća se osobenoj strukturi zubno-zubnog aparata: na moćnim čeljustima nalaze se 2 reda psećih zuba, blago zakrivljenih prema unutra. Zbog čega ova riba izgleda ne baš prijateljski.
Opis i karakteristike
Zubata riba — riba grabežljiv, proždrljiv i ne baš izbirljiv. Dužina tijela doseže 2 m. Težina može preći 130 kg. To je najveća riba koja naseljava antarktička mora. Presjek tijela je okrugao. Tijelo se glatko sužava prema prednjem dijelu. Glava je velika, što čini 15-20 posto ukupne dužine tijela. Blago spljošten poput većine donjih riba.
Usta su debelih usana, završna, sa primjetno izbočenom donjom vilicom. Zubi su zrnati, sposobni su zadržati plijen i izgrizati ljusku beskičmenjaka. Oči su velike. Smješteni su tako da je vodeni stupac u vidnom polju, smješten ne samo sa strane i sprijeda, već i iznad ribe.
Njuška, uključujući donju čeljust, lišena je ljuskica. Škržni prorezi prekriveni su moćnim poklopcima. Iza njih su velike prsne peraje. Sadrže 29 ponekad 27 elastičnih zraka. Ljuske ispod prsnih peraja su ctenoidne (sa nazubljenim vanjskim rubom). Na ostatku tijela to je mala cikloida (sa zaobljenim vanjskim rubom).
Zubata je jedna od najvećih vrsta riba
Duž leđne linije nalaze se dvije peraje. Prva, leđna, sadrži 7-9 zraka srednje tvrdoće. Drugi ima oko 25 greda. Rep i analna peraja su iste dužine. Simetrična repna peraja bez izraženih režnjeva, gotovo pravilnog trokutastog oblika. Ova struktura peraja tipična je za nototenijske ribe.
Zubati zubi, poput ostalih nototenijskih riba, stalno su u vrlo hladnoj vodi, žive na temperaturama smrzavanja. Priroda je uzela u obzir ovu činjenicu: u krvi i ostalim tjelesnim tečnostima ribe postoje glikoproteini, šećeri, u kombinaciji s proteinima. Sprečavaju stvaranje kristala leda. Oni su prirodni antifrizi.
Vrlo hladna krv postaje viskozna. To može dovesti do usporavanja rada unutrašnjih organa, stvaranja krvnih ugrušaka i drugih problema. Tijelo zubaca naučilo je razrjeđivati krv. Ima manje eritrocita i drugih diferenciranih elemenata od obične ribe. Kao rezultat, krv teče brže od normalne ribe.
Kao i mnogim ribama na dnu, zubacu nedostaje mjehur za plivanje. Ali riba se često diže od dna do gornjeg nivoa vodenog stupca. Teško je to učiniti bez plivačkog mjehura. Da bi se nosilo s tim zadatkom, tijelo zubaca steklo je nula uzgon: u mišićima riba ima nakupina masti, a kosti u svom sastavu sadrže najmanje minerala.
Zubata je riba sporo rastuća. Najveće debljanje događa se u prvih 10 godina života. Do 20. godine rast tijela praktično prestaje. Težina zubaca do ovog doba premašuje granicu od 100 kilograma. Veličina i težina je najveća riba među nototenijama. Najutvrđeniji grabežljivac među ribama koje žive u hladnim vodama Antarktika.
Na dubinama od milje, ribe se ne moraju oslanjati na sluh ili vid. Bočna linija postaje glavni osjetilni organ. To je vjerojatno razlog zašto obje vrste nemaju jednu, već dvije bočne linije: leđnu i medijalnu. U patagonijskog zubaca, medijalna se linija ističe cijelom dužinom: od glave do prednjeg repa. Samo je jedan dio vidljiv na Antarktiku.
Postoji malo razlika između vrsta. Tu spada i mjesto koje je prisutno na glavi patagonske vrste. Neodređenog je oblika i nalazi se između očiju. Zbog činjenice da patagonska vrsta živi u nešto toplijim vodama, u krvi ima manje prirodnog antifriza.
Vrste
Toothfish je mali rod riba s rebrastim perajama, svrstan u porodicu Notothenia. U naučnoj literaturi rod zubaca pojavljuje se kao Dissostichus. Naučnici su identificirali samo 2 vrste koje se mogu smatrati zubacima.
- Patagonska zubata... Područje je hladne vode južnog oceana, Atlantika. Preferira temperature između 1 ° C i 4 ° C. Krstari okeanom na dubini od 50 do 4000 m. Naučnici ovu zubaru nazivaju Dissostichus eleginoides. Otkriven je u 19. stoljeću i dobro je proučen.
- Antarktička zubata... Raspon vrste je srednji i donji okeanski sloj južno od 60 ° J širine. Glavna stvar je da temperatura nije viša od 0 ° C. Naziv sistema je Dissostichus mawsoni. Opisana je tek u XX vijeku. Neki aspekti života antarktičke vrste i dalje su misterija.
Način života i stanište
Pronađena je riba zubac na obali Antarktika. Sjeverna granica raspona završava se na geografskoj širini Urugvaja. Ovdje možete naći patagonske zubate. Područje pokriva ne samo velike vodene površine, već i najrazličitije dubine. Od gotovo površinskih, 50-metarskih pelagijala do dna od 2 km.
Zubate ribe vrše horizontalne i vertikalne migracije hrane. Kreće se vertikalno brzo, u razne dubine, bez štete po zdravlje. Kako riba može izdržati pad pritiska, ostaje misterija naučnika. Pored potreba za hranom, temperaturni režim prisiljava ribu da započne putovanje. Zubate vole vodu koja nije toplija od 4 ° C.
Lignje su predmet lova na zubace svih dobnih skupina. Jata zubaca liganja uspješno napadaju. S dubokim morskim divovskim lignjama uloge se mijenjaju. Biolozi i ribari tvrde da višemetarsko morsko čudovište, ne možete ga nazvati još jednom divovskom lignjom, lovi i jede čak i velike zubate.
Pored glavonožaca, jedu se i sve vrste riba, kril. Ostali rakovi. Riba može djelovati kao čistač. Ne zanemaruje kanibalizam: povremeno jede vlastitu mladunčad. Na kontinentalnom pojasu zubac lovi škampe, srebrne ribe i nototeniju. Tako postaje prehrambeni konkurent pingvinima, prugastim kitovima i tuljanima.
Budući da su veliki grabežljivci, zubaci često postaju predmet lova. Morski sisari često napadaju masnu, tešku ribu. Zubati zubi dio su prehrane tuljana i kitova ubojica. Zubata na fotografiji često prikazan pečatom. Za zubaca je ovo zadnja, nimalo sretna fotografija.
Lignje su omiljena namirnica zubaca.
Toothfish je blizu vrha prehrambenog lanca antarktičkog vodenog svijeta. Veliki morski sisari su grabežljivci koji o tome ovise. Biolozi su primijetili da je čak i umjereni, kontrolirani ulov zubaca doveo do promjena u navikama hranjenja kitova ubojica. Počeli su češće napadati druge kitove.
Stado zubaca ne predstavlja veliku, ravnomjerno raspoređenu zajednicu. Riječ je o nekoliko lokalnih populacija izoliranih jedna od druge. Podaci ribara daju približnu definiciju granica stanovništva. Genetske studije pokazuju da postoji određena razmjena gena između populacija.
Reprodukcija i očekivano trajanje života
Životni ciklusi zubaca su slabo razumljivi. Ne zna se tačno u kojoj dobi zubaci postaju sposobni za razmnožavanje. Raspon se kreće od 10 do 12 godina kod muškaraca, od 13 do 17 godina kod žena. Ovaj pokazatelj je važan. Komercijalnom ulovu podliježu samo ribe koje su uspjele dati potomstvo.
Patagonski zubac se mresti godišnje, bez velikih ikakvih migracija radi provođenja ovog čina. Ali događa se kretanje do dubine od oko 800 - 1000 m. Prema nekim izvještajima, patagonski zubac se mrijesti na više geografske širine.
Mrijest se odvija u junu-septembru, tokom antarktičke zime. Tip mrijesta je pelagičan. Kavijar zubaca pometen u vodeni stupac. Kao i sve ribe koje koriste ovu metodu mrijesta, i ženske zubate proizvode stotine hiljada, do milion jajašaca. Jaja koja lebde slobodno nalaze se kod muških zubaca. Prepušteni sami sebi, embriji lebde u površinskim slojevima vode.
Razvoj embriona traje oko 3 mjeseca. Nova larva postaje dio planktona. Nakon 2-3 mjeseca, u ljeto na Antarktiku, maloljetni zubaci spuštaju se u dublje horizonte i postaju batipelagici. Kako rastu, savladavaju velike dubine. Na kraju, patagonski zubac počinje hraniti se na dubini od 2 km, na dnu.
Proces uzgoja antarktičkih zubaca malo je proučavan. Metoda mrijesta, trajanje razvoja embriona i postepena migracija maloljetnika iz površinskih voda u bental slični su onome što se događa s patagonijskim zubacima. Život je obje vrste prilično dug. Biolozi kažu da patagonska vrsta može živjeti 50 godina, a antarktička 35.
Cijena
Bijelo meso zubaca sadrži veliki postotak masti i svih komponenata kojima je bogata morska fauna. Skladan omjer sastojaka ribljeg mesa čini jela od zubaca vrlo visokog okusa.
Uz to, poteškoće u ribolovu i kvantitativna ograničenja u lovu ribe. Kao rezultat cijena zubaca postaje visoko. Velike ribarnice nude patagonske zubate za 3.550 rubalja. po kilogramu. Istovremeno, pronalazak zubaca na prodaji nije tako lako.
Trgovci često nude drugu, takozvanu, masnu ribu pod maskom zubaca. Traže 1200 rubalja. Neiskusnom kupcu je teško shvatiti šta je ispred njega - zubac ili njegovi imitatori: escolar, butterfish. Ali ako se kupi zubata, nema sumnje da je riječ o prirodnom proizvodu.
Nisu naučili umjetno uzgajati zubate i vjerojatno će naučiti. Stoga riba dobiva na težini, nalazeći se u ekološki čistom okruženju, jedući prirodnu hranu. Proces rasta prolazi bez hormona, modifikacije gena, antibiotika i slično, koji su punjeni vrstama riba koje se najviše konzumiraju. Meso zubaca može se nazvati proizvodom savršenog ukusa i kvaliteta.
Hvatanje zubaca
U početku su uhvaćeni samo patagonski zubaci. U prošlom stoljeću, 70-ih godina, mali su primjerci ulovljeni kraj južnoameričke obale. Na mrežu su ušli slučajno. Djelovale su kao usputni ulov. Krajem 1980-ih veliki su primjerci ulovljeni u ribolovu s parangalom. Ovaj slučajni prilov omogućio je ribarima, trgovcima i potrošačima da cijene ribu. Počeo je ciljani lov na zubaca.
Komercijalni ulov zubaca ima tri glavne poteškoće: velike dubine, udaljenost dometa, prisustvo leda u vodenom području. Pored toga, postoje ograničenja ulova zubaca: na snazi je Konvencija o očuvanju antarktičke faune (CCAMLR).
Ribolov zubaca je strogo reguliran
Svako plovilo koje plovi zubima do okeana prati inspektor komisije CCAMLR. Inspektor, u smislu CCAMLR-a, naučni promatrač, ima prilično široka ovlašćenja. On prati količinu ulova i vrši selektivna mjerenja ulovljene ribe. Obavještava kapetana da je ispunjen stepen ulova.
Riba zubac se lovi malim plovilima s parangalima. Najupečatljivije mjesto je Rossovo more. Naučnici su procijenili koliko zubaca živi u tim vodama. Ispalo je samo 400 hiljada tona. Ljeti na Antarktiku dio mora oslobođen je leda. Brodovi se kroz led probijaju kroz karavan kroz vodu. Plovila s parangalom nisu dobro prilagođena za plovidbu ledenim poljima. Stoga je putovanje na mjesto ribolova već podvig.
Ribolov parangalom jednostavan je, ali dugotrajan način. Razine - duge uzice s povodcima i kukama - po strukturi slične žicama. Na svaku udicu nanizan je komadić ribe ili lignje. Za lov zubaca parangali su uronjeni na dubinu od 2 km.
Postavljanje linije, a zatim podizanje ulova je teško. Pogotovo ako uzmete u obzir uslove pod kojima se to radi. Dešava se da je instalirani zupčanik prekriven ledećim zamahom. Izvlačenje ulova pretvara se u muku. Svaka osoba se podiže na brod pomoću kuke za brod.
Tržišna veličina ribe počinje s oko 20 kg. Manjim jedinkama je zabranjeno hvatanje, uklanjanje sa udica i puštanje. Velike se, ponekad, iskasape upravo na palubi. Kada ulov u skladištima dostigne najveću dozvoljenu težinu, ribolov se zaustavlja i parangali se vraćaju u luke.
Zanimljivosti
Biolozi su zubare upoznali prilično kasno. Uzorci ribe nisu im odmah pali u ruke. Pred obalom Čilea 1888. godine američki istraživači uhvatili su prvu patagonsku zubu. Nije se moglo spasiti. Ostao je samo fotografski otisak.
1911. članovi ekspedicione stranke Robert Scott odveli su prvu antarktičku zubu s ostrva Ross. Harponirali su tuljana, zauzeti se jedući nepoznatu, vrlo veliku ribu. Prirodnjaci su ribu već obezglavljivali.
Zubaca je svoje srednje ime dobila iz komercijalnih razloga. 1977. godine prodavač ribe Lee Lanz, želeći svoj proizvod učiniti privlačnijim Amerikancima, počeo je prodavati zubate pod imenom čileanski brancin. Ime se zaglavilo i počelo se koristiti za patagonskog, nešto kasnije, za antarktičku zubu.
Patagonski zubac je 2000. godine uhvaćen na potpuno neobičnom mjestu za njega. Olaf Solker, profesionalni ribar sa Šumskih ostrva, ulovio je veliku ribu koja nikada prije nije viđena na obali Grenlanda. Biolozi su je identificirali kao patagonsku zubacu. Riba je prešla 10 hiljada km. Od Antarktika do Grenlanda.
Dug put s nerazumljivim ciljem nije najnečuđujuće. Neke ribe migriraju na velike udaljenosti. Zubata je nekako nadvladala ekvatorijalne vode, iako se njegovo tijelo ne može nositi ni sa temperaturama od 11 stepeni. Vjerovatno postoje duboke hladne struje koje su omogućile patagonijskim zubacima da završe ovo maratonsko plivanje.
