Crno more je vodno tijelo površine oko 430 hiljada kvadratnih kilometara. Dužina obalne crte prelazi 4 hiljade kilometara. Količina vode u moru iznosi 555 hiljada kubnih kilometara. U njima živi preko 180 vrsta riba. Od toga je 144 morskih. Ostalo je prolazno ili slatkovodno. Potonji uplivaju u rezervoar iz rijeka koje se u njega ulivaju.
Komercijalna riba Crnog mora
Komercijalna riba Crnog mora godišnje se ulovi oko 23 hiljade tona. Od toga je gotovo 17 hiljada malih vrsta:
1. Til. Pripada porodici haringa. Pored Crnog, vrsta živi u Kaspijskom i Azovskom moru. Riba ima kratku i široku glavu, tamnozelena leđa u kombinaciji sa srebrnastim stranama i trbuhom.
Masa jedne tulke je oko 30 grama sa prosječnom dužinom tijela 12-14 centimetara. Riblje meso je nježno, poznato po uravnoteženom sastavu. Sadrži puno nezasićenih masnih kiselina, vitamina B, elemenata u tragovima.
2. Gobiji. Ove Crnomorska riba ovjekovječena u metalu. Spomenik stoji u Berdjansku. Ovo je grad Zaporoške oblasti u Ukrajini. Odlivena riba od bronze simbolizira hranitelja lokalnog stanovništva, glavne komercijalne vrste.
Njegovi predstavnici imaju veliku glavu na trećini tijela. Ovo drugo traži hrabrost. Nekoliko vrsta gobija ujedinjeno je pod zajedničkim imenom. Najveći martovik dostiže 1,5 kilograma težine.
Međutim, većina gobija ne prelazi 200 grama i dugačka je približno 20 centimetara. S druge strane, ribe iz ove kategorije raširene su, čine lavovski ulov i jestive su. To znači da se nećete izgubiti od gladi.
3. Papalina Riba ima plavozelena leđa i srebrnaste strane s trbuhom. Životinja se razlikuje po jednoj leđnoj peraji pomaknutoj prema repnoj peraji, velikim ustima i velikim očima. Za ljude koji nisu upućeni u vrste riba, papalina je poput tulke i inćuna.
Međutim, spomenici su im postavljeni u inostranstvu. Papalina je ovekovečena u ruskom gradu Mamonovo. Tu je mramorni sto sa metalnom limenkom. Sadrži papaline. Na glavi jedne od riba je kruna. To odražava komercijalnu vrijednost vrste.
4. Hamsa. Takođe se naziva gavros. Ribe koje žive u Crnom moru imaju izduženo, provučeno tijelo dugo do 17 centimetara i teško oko 25 grama. Životinja ima velika usta, plavo-crna leđa i srebrnaste strane.
Izvana je inćun sličan papalini, papalini, papalini, ali ima nježnije meso. Četvrt kilograma dnevno dovoljno je da se zadovolje dnevne potrebe za vrijednim kiselinama poput metionina, taurina, triptofana.
5. Papalina Odnosi se na haringu, ima trnovite ljuske na trbuhu. Oni sastavljaju kobilicu. Njegova šiljata linija dodaje pojednostavljeni izgled papalini i čini ga nevidljivim kad se gleda iz dubine. Ribe u Crnom moru ima prosječnu dužinu od 10 centimetara, teži približno 20 grama.
Papaline žive u jatima, nalaze se ne samo u Crnom moru. Na primjer, kod obala Engleske riba se lovila više od potrebe za hranom, a bilo im je dozvoljeno i da oplode polja. Takva je bila situacija u 19. stoljeću. 21. broj papaline se smanjuje.
6. Cipal. Riba se razlikuje po položaju nosa i leđne peraje u jednoj liniji. To je posljedica spljoštenih leđa životinje. Ima sivo torpedno tijelo. AT komercijalne riblje vrste Crnog mora cipal godišnje daje oko 290 tona ubranog.
Svaka riba ima izduženu glavu sa šiljastim nosom. Usta životinje su mala, bez zuba. Postoje osobe težine do 7 kilograma. Međutim, većina riba teži oko 300 grama.
7. Pelengas. Ima tijelo nalik torpedu s grubim, velikim ljuskama koje pokrivaju čak i glavu. Boja ploča je smeđkasta s po jednom crnom točkom na svakoj ljestvici. Iza ruba usta pelengasa nalazi se kožni nabor, a na očima je masni kapak.
U dužini, riba doseže 60 centimetara, može težiti i do 3 kilograma. Godišnje se ulovi oko 200 tona.
8. Morski pijetao. Odnosi se na perhiformes. Postoje mnoge vrste morskih pijetlova. Živi se u Crnom moru. U dužini, riba dostiže 35 centimetara. Izvan rezervoara nalaze se pijetlovi od pola metra.
Ime je povezano s jarkom bojom peraja. Pektorali imaju oštre igle, po 3 na svakoj. Utapajući peraje u pijesak, riba podiže mali plijen, kao na ražnjićima. Međutim, velika usta omogućuju pijetlovima da love velike ribe.
Iako su neuglednog izgleda, životinje svijetlih peraja razlikuju se po ukusu i poslužuju u restoranima.
Nekoliko komercijalnih riba iz rezervoara su poluanadromne. Takvo noćenje u regiji ušća rijeka, u priobalnom pojasu mora. Za mrijest, riba juri u donji tok rijeka. Radi se o:
- smuđ smuđ sa poprečnim prugama na izduženom tijelu
- deverika, svrstana među šarane i visoka tijela snažno stisnuta sa strane
- ram, koji je sličan vobli, ali veći, doseže dužinu od 38 centimetara i može težiti 1,5 kilograma
- mirone-mrena, dobivši masu od oko 10 kilograma u dužini od 80 centimetara, od kojih su nekoliko brkovi na gornjoj usni životinje
Godišnje se u rezervoaru iskopa najmanje 300 tona anadromnih vrsta. Ribolov u Crnom moru, čineći tako oko 1,3% ukupne proizvodnje.
U Crnom moru se ubere oko 1.000 tona vrijedne ribe godišnje. Ulov je smanjen zbog brojnih ograničenja i zabrana. Riba uključena u Crvenu knjigu ne lovi se u industrijskim razmjerima. Od onih čiji su brojevi i dalje stabilni, nabrajamo:
1. Swordfish. Pripada grgeču, ima izduženi koštani nos, koji je u stvari gornja usna. Njoj grabežljive ribe Crnog mora doslovno probiti plijen. Međutim, mačevi-nosovi ponekad se zataknu u nežive prepreke, na primjer, čamci.
Takvo "sidro" dugačko je 4 metra i teško 500 kilograma. U Crnom moru sabljarke se pojavljuju tokom migracija iz tropskih okeanskih voda. Stoga je ulov ograničen, beznačajan.
2. Pelamida. Pripada skuši, koja se razlikuje po istom masnom, bijelom mesu. Drevni grabežljivac dostiže metar dužine, težak je oko 9 kilograma. Bonito ulazi u Crno more Bosforom.
Ako se skuša ne mrijesti u ruskim vodama, njen srodnik ostaje za razmnožavanje. Međutim, najesen, palamida se vraća prema Bosforu.
3. Bluefish. Ove ribe Crnog mora na fotografiji jedva su uočljivi, ali pripadaju tuni koja posjeduje isto ukusno meso. Riba je krupna, proteže se 115 centimetara, teška je oko 15 kilograma.
Tijelo grabežljivca je spljošteno sa strane, visoko. Velika usta plave ribe prošarana su oštrim zubima.
4. Smeđa pastrmka. Predstavlja salmonide u rezervoaru, inače nazvanom pastrmka. U Crnom moru riba je anadromna, dostiže metar dužine i težinu 10-13 kilograma. Slatkovodni oblici pastrve su 2-3 puta manji. Svi lososi imaju crveno, ukusno meso.
5. Katran. AT imena crnomorskih riba pogođena morskim psom. Katran ne prelazi 2 metra dužine i 15 kilograma težine, ne predstavlja opasnost za ljude, ali je ukusan. Meso bijele ribe je lagano, nježno.
Zbog ribolova, broj vrsta se smanjuje. Riješava se pitanje dodavanja katrana na listu zaštićenih riba.
6. Iverak. Trgovine su obično male. Međutim, hvataju se i divovi duži od 4 metra. Masa takve ribe prelazi 300 kilograma. Ali, ovo je izvan Crnog mora.
U njemu se najveća vrsta iverice s imenom kalkan proteže maksimalno 70 centimetara, a može težiti i do 17 kilograma.
7. Sargan. Tijelo životinje u obliku podsjeća na strelicu. Njegova dužina je oko 70 centimetara. Riba ima izduženu gornju čeljust i općenito glavu. Usta su oštrih zuba. Ovo je znak grabežljivca. Glavni plijen je hamsa.
Stražnja strana garfish-a je zelena, a stranice i trbuh su srebrnasti. Meso od bijele ribe, dijetetsko. Oni koji nisu upoznati sa garfishom zbunjeni su zelenom bojom kralježnice životinje. Međutim, u kostima nema otrova.
8. Haringa. Visoka kulinarska svojstva ribe "zasjenjena" su njenom nesposobnošću da održi svježinu. Zato se haringa soli i puši. Svježa riba dolazi samo do stolova ribara iz primorskih naselja.
Tamo su "unijeli" zabunu u razumijevanju šta je opisana vrsta. Zapravo je ovo porodica haringa. Međutim, ribari nazivaju i papalinom. Mlada haringa naziva se haringa. Riba posebnog soljenja naziva se inćun.
A naučnici ovo nazivaju odvojenom porodicom koja nije povezana sa haringom. Bilo kako bilo, postoji prava haringa. Dug je oko 40 centimetara, ima masno, ukusno meso, zaobljeno i izduženo tijelo sa srebrnastim ljuskama, potamnjeno na leđima.
Evo kakva se riba nalazi u Crnom moru i završava u trgovinama, restoranima. Međutim, postoje vrste koje ponekad padnu na štapove i u mrežama lokalnog stanovništva, ali nemaju komercijalnu vrijednost.
Ribe sa Crnog mora, koje nisu od komercijalnog značaja
Poput komercijalnih vrsta, vrste koje nisu od industrijskog značaja rijetko žive ispod granice od 200 metara. Tamo u Crnom moru započinje sloj zasićen sumporovodikom. Životna sredina je od male koristi.
Ribe iz rezervoara koje nemaju komercijalnu vrijednost uključuju:
1. Pas za izbjeljivanje. Dužina ribe kreće se od 20 centimetara do pola metra. Pojedinci veći od 30 centimetara nisu pronađeni u Crnom moru. Na uglovima usta nalaze se kožni nabori.
Kad pas naglo otvori usta, oni se istegnu. Rezultat su gigantska usta koja hvataju i sišu plijen. Njegova riba se hvata, skrivajući se među donjim kamenjem. Psi su jestivi, ali osrednjeg okusa, osim toga koščati.
2. Morski jež. Maksimalan je 30 centimetara. Vrsta se odlikuje sposobnošću promjene boje. Može biti od smeđe do žute, crvene. Jež također može promijeniti kožu, gubeći se na kamenju.
Ukusno, mekano bijelo meso ispod kože. Međutim, zbog svoje male veličine, osamljenog načina života i strukture kostiju, vrsta ne pripada komercijalnim vrstama.
3. Igle. Ove su ribe duge 60 centimetara i teže najviše 10 grama. Nema, kako kažu, ničega. Širina tijela igle olovkom. Boja životinje je smeđa kako bi se maskirala u šikare podvodne vegetacije.
Naziv "igla" je zajednički. Kategorija posebno uključuje klizaljke od 20 centimetara koje nalikuju šahovskim figurama.
4. Zvezdochetov. Postoji 15 vrsta. Živi se u Crnom moru. Ima ravnu glavu s velikim očima blizu centra. Podignu pogled kad se riba zarije u pijesak. To se radi da bi se pričekalo plijen. Sa strane se čini da riba promatra zvijezde. Životinja ima ukusno, dijetalno meso.
Zašto zvijezda nije uključen u komercijalne vrste? Na škržnim pokrovima ribe nalaze se oštre, otrovne bodlje. Mjesta uboda jako bole, nabreknu. Stoga ribari izbjegavaju zvijezde.
Međutim, ovi otrovna riba Crnog mora ne predstavljaju. Čak i jedući škržne trnje astrologa, što ljudi ne teže, "zarađuju" maksimalno trovanje hranom. U Crnom moru postoje ozbiljnije prijetnje. O njima - u sljedećem poglavlju.
Otrovne ribe Crnog mora
Otrovnih vrsta u Crnom moru ima malo. Pored astrologa, opasnost je i:
- zmaj, koji doseže 40 centimetara dužine i opremljen otrovnim klasovima smještenim na škrgama i glavi
- stingray, koji je stingray, naviknut da se zakopava u pijesku, a iznad njega ostaje samo rep s iglom od 35 centimetara napunjenom otrovom
- Crnomorska škarpina, koja dostiže dužinu od 1,5 metara, ima dugačke nadočne pipke i brojne otrovne izrastke, iglice na tijelu
Evo kakva riba u Crnom moru opasno. Samo otrov raža može dovesti do smrti, i to u slučaju da žrtva ima smetnje u radu srca i respiratornog sistema. Otrov velikog stingra takođe može ubiti dijete ili starca bez odgovarajuće i pravovremene medicinske pomoći.
Zmajevi i škorpioni peckaju, što uzrokuje uz svrbež i oticanje rana:
- temperatura
- bolni zglobovi
- povraćanje
- poremećaji stolice
- vrtoglavica
Crnomorski škorpion ponekad se može naći u plitkoj vodi, blizu obale, ali češće živi na dubini većoj od 50 metara. Stoga je sastanak s otrovnim morskim stanovnikom malo vjerojatan. Na škrate i zmajeve vrijedi paziti u blizini obale. Igla škriljevca jedva je uočljiva među pijeskom. Mali zmaj podsjeća na običnog gobija - komercijalnu vrstu. Ovo je zbunjujuće.
Ribe sa Crnog mora, navedene u Crvenoj knjizi
Krivolov nije glavni faktor pada mnogih crnomorskih vrsta. Rijeke koje se ulivaju u more zagađene su otjecanjem i uglavnom su blokirane branama. Prvi otruje život riba u Crnom rezervoaru.
Drugi je problem za mrijest anadromnih vrsta. Ovo posljednje bilo je razlog pada populacije jesetara. U Crnom moru se nalaze:
1. Beluga. Ima široka usta u obliku polumjeseca, gurnuta niz glavu. Ima antene s lisnatim dodacima. Koštani izdanci prenose pod cijelim tijelom, dosežući 6 metara.
Istovremeno, beluga može težiti 1300 kilograma. Takav div neće proći kroz branu. Posljednje velike beluge u Crnom moru i njegovim pritokama ulovljene su prije otprilike jednog stoljeća.
2. Trn. Ima zaobljenu njušku s debelim usnama. Na poleđini ribe vidljiva je crvenkasta boja. Bočne stranice su lagane. Trbuh je bijel. U dužini, životinja doseže 2 metra, teška je do 50 kilograma.
3. Ruska jesetra. Dostiže i dva metra, ali je težak i do 80 kilograma. U Crnom moru se rijetko mogu naći osobe veće od jednog i po metra i 37 kilograma. Ribu odlikuje skraćena njuška, sivosmeđe boje.
4. Sevruga. Sličan ruskoj jesetri, ali izduženiji, xiphoid. Ovo se odnosi i na tijelo i na njušku životinje. Dužina potonjeg je 60% od dužine glave. Na kratkim antenama zvjezdaste jesetre nema rese. Postoje osobe iznad 2 metra i 75 kilograma.
Crnomorski losos je takođe uključen u Crvenu knjigu. Obično postoje pojedinci dužine 50-70 centimetara. Riba je teška 3–7 kilograma. Mogući maksimum je 110 centimetara sa težinom od 24 kilograma. Raspoređeni su po debelom, kvadratnom tijelu.
Od gobija, nestanak prijeti biku. Ova riba preferira vode sa slanošću do 30%, stoga živi u blizini morske obale. Voda je ovdje najzagađenija, što uzrokuje izumiranje.
Neke mediteranske ribe također su na rubu izumiranja. Ušli su u Crno more, u njemu se ukorijenili, ali hoće li preživjeti? Radi se o:
- morski konj
- morski pijetao
Njihov opis je dat u prethodnim poglavljima. Takođe je u Crvenoj knjizi Crnog mora. Naučnici uzimaju u obzir prosječnu količinu ribe. Tulka je, na primjer, brojna u vodama Rusije i rijetka je u moru blizu Blolgarije.
