Lažna lisica (Hygrophoropsis aurantiaca) je uobičajena i upečatljivo šarena gljiva koja se nalazi u malim i velikim skupinama u četinarskim šumama i pustošima.
Iako ova gljiva pripada jesenskoj vrsti, često se nalazi krajem ljeta (kokos i prava lisičarka), ali sazrijeva i početkom avgusta, pa čak i krajem jula. Mnogi ljudi beru gljive, misleći da su imali sreće, našli su čistinu s lisičicama. Ali pogriješili su. Lisičica (Chantharellus cibarius):
- donosi plod u istom periodu (uključujući kasno ljeto);
- raste na istom staništu (kao i u listopadnim šumama);
- pokazuje istu veličinu i izgled kao lažna lisičarka.
Pojava lažne lisičice
I, kao i uvijek, vrag je u detaljima. Prave i lažne lisičarke slične su veličine, ali ostale razlike su očite ako ove gljive postavite jednu pored druge. Ako niste upoznati s lisičarkama i njihovim kolegama - lažnim lisičicama, obratite pažnju na:
Leg
Mala je, zakrivljena i manje-više iste boje u lažnoj lisičici kao kapa i škrge. Ali češće je stabljika nešto tamnija, jer kapa brzo blijedi na jakom suncu.
Boja
Lažna lisičarka je duboko narančasto-žuta u poređenju sa svjetlijom nijansom žumanjka u pravoj lisičici.
Šešir
Lažna lisičarka ima divnu "pahuljastu" površinsku teksturu (posebno kad je mlada) kapice. Prava lisičarka je karakterističnijeg „nepravilnog“ valovitog i režnjastog oblika duž cijelog ruba.
Škrge
Kod obje vrste spuštaju se niz deblo, ali prava lisica ima "lažne" škrge, koje su deblje i mesnate.
Miris
Lažna lisičica odaje miris "gljive", lisičica vrlo karakteristične voćne arome slične marelici.
Spor oko štampe
U uslovno jestive lisičice je bijela, u lisičarke je žuta / oker.
Lažna lisičarka, kao što znate, jede se kao i prava, ali njen pandan nije tako izvrsnog okusa. Neki priručnici lažne lisičarke klasificiraju kao bezopasne, ali iako gljiva nije smrtonosna, neki ljudi prijavljuju nelagodu u gastrointestinalnom traktu i uznemirujuće halucinacije. Stoga mikolozi preporučuju beračima gljiva da ih ne jedu.
Kakve gljive izgledaju kao lažna lisičarka
Omphalot maslina (Omphalotus olearius)
Gljiva je raširena krajem ljeta i jeseni u južnim dijelovima zemlje. Karakterizira je jarka narančasta boja bundeve i masivan izgled Halloween-a. Gljiva prati temu praznika i pokazuje sjaj poznat kao bioluminiscencija - stvaranje svetlosti od strane živog organizma - u ovom slučaju, gljiva.
Otrovni analog uslovno otrovne lažne lisice raste u velikim grozdovima oko:
- temelji mrtvih listopadnih stabala;
- zakopani korijeni;
- panj.
Žuto-narančasta ili narančasta kapa isprva je konveksna, a zatim postaje ravna, u prezrelim primjercima je lijevkastog oblika s rubom okrenutim prema dolje. Ispod kapice su uske, ravne (spuštajuće se niz peteljku) škrge iste boje s blijedonarančastom debelom stabljikom.
Omfalote masline atraktivnog su izgleda i ugodnog mirisa, ali OTROVNI! Ponekad ih pogrešno jedu ljudi koji ove gljive smatraju lisičicama, koje:
- imaju istu boju;
- nalaze se otprilike u isto doba godine;
- pojedena.
Međutim, lisičke:
- manje visine;
- nemaju jako dobro razvijene škrge (više poput vena);
- rastu na tlu, a ne na drvetu.
Simptomi trovanja: mnogo sati bolova u trbuhu i povraćanja, tada se osoba počinje osjećati bolje.
Žuti hericij (Hydnum repandum) i pupčani hericij (Hydnum umbilicatum)
Bliski srodnici lisičarki, a njihovi mirisi su zapanjujuće slični. Žutih hericijuma ima u izobilju od sredine ljeta do kasne jeseni. Za razliku od lažnih i pravih lisičarki, ove gljive ne jedu insekte. Hericium yellow raste oko tvrdog drveta poput breze ili bukve (i drugih).
Hericum Umbilical se nalazi ispod četinjača i na vlažnijim područjima u istom vremenskom periodu, ali uglavnom u septembru i oktobru. Razlikuje se od lažne lisičice - donja strana kapice prekrivena zubima. U lažnim lisičicama, ispod škržne kape.
Obje vrste pandana lažnih lisičica pripremaju se na sličan način. Oni su:
- pržena na tavi;
- duboko prženo;
- suvo.
Tekstura pulpe je hrskava. Okus i miris su pomalo nalik lisičarki.
Zaključak
Glavna razlika između lažne i stvarne lisice je u:
- u boji, u pravoj lisičici podsjeća na žumanjak;
- škrge, u uslovno jestivoj pečurki su "stvarne";
- stanište, lažna lisičarka nalazi se na područjima sa borovima, na kiselim pašnjacima / pustarama;
- sezona berbe, lažna lisičarka raste od jula do prvog mraza.
Prava lisičarka i njene bliske vrste - lažna lisičarka, sa naučne tačke gledišta, čak nisu ni u istoj porodici gljiva. Lažna lisičica je narančasta s jakim, ravnim škrge koje se spuštaju na stabljiku, stvarajući cjevasti izgled.
