Obični Dubovik predstavnik je vrste Borovik. Teško je precijeniti njegova korisna svojstva. Ovo je jedna od najcjenjenijih gljiva koja raste na teritoriji Ukrajine, Rusije i susjednih zemalja ZND. Za mnoge berače gljiva korisnost stabla hrasta uporediva je s vrganjima.
Ova sorta pripada odjelu Basidiomycetes, pododjel Agaricomycetes. Porodica: Boletovye. Stoga se članovi porodice često nazivaju jednostavno Bolets. Rod: Siullellus.
Preferira hrastove šume, ali svoje mjesto može naći među plantažama četinara. Možete ga naći i u mješovitim šumama. Stablo hrasta bere se tokom leta i do kraja septembra.
Treba napomenuti da će profesionalni berači gljiva vrlo rado pronaći obično drvo hrasta. Ne poseduje nikakve osobenosti, međutim, nalazi se, blago rečeno, ne često. Stoga je branje običnog hrasta vrsta osvajanja sportske nagrade.
Područje
Obični dubovik odabrao je gotovo sve regije. To je prilično rijetko. Preferira plantaže listopadnih i mješovitih šuma. Obično se nalazi u stablima hrasta i lipe. Možete ga sakupljati krajem proljeća - početkom ljeta. Nakon toga se pravi pauza do početka avgusta i stabilna je do kraja septembra. Prema nekim izvještajima, na istim mjestima mogu se sastajati jednom u tri godine.
Jestivost
Stablo hrasta dobra je jestiva gljiva. Možda nije dobra poput vrganja, ali je superiornija od većine vrsta. Stoga je prilično kvalitetan. Može se koristiti u bilo kojem obliku u kuvanju i savršeno podnosi toplotnu obradu. Postoje izvori koji tvrde da se strogo ne preporučuje jesti stablo hrasta, miješajući ga s alkoholom. Izvrsno za kiseljenje i kiseljenje. Tokom toplotne obrade pulpa ne gubi elastičnost i poprima blago gljivični okus.
Opis
Obični hrast ima veliki šešir. U prečniku može doseći 50-150 mm. Ponekad postoje primjerci s kapicama do 200 mm. Oblik podsjeća na kupolu. s godinama se otvara i poprima oblik jastuka. Površina šešira je baršunasta. Boja je neujednačena. U pravilu poprimaju žuto-smeđe ili sivo-smeđe nijanse.
Pulpa ima žućkastu nijansu. Na rezu postaje plavo-zelena. Nakon toga postaje crna. Nema izraženu aromu i nema poseban ukus. Prašak od spora ima smeđu boju s maslinastom bojom. Tokom toplotne obrade malo potamni.
Cjevasti sloj je uzak, pore su male. Boja se drastično mijenja tokom rasta. mladi imaju oker nijanse, postupno dobivajući narančaste i crvene nijanse. Odrasli primjerci postaju neugodno maslinasto zeleni.
Noga je debela. Ima oblik klavata. Može doseći visinu od 50-120 mm. Debljina varira između 30-60 mm. Boja je žuta, prema bazi tamnija. Površina je prekrivena mrežom koja savršeno razlikuje hrast od ostalih vrsta gljiva. Meso noge na dnu može postati crveno.
Slične pečurke
Tekstura hrasta je u mnogo čemu slična vrganjima, ali gotovo je nemoguće zbuniti ih. Neki tvrde da ima sličnosti s pjegavim hrastom koji se odlikuje samo dubljom nijansom bordo. Također, mreža na nogama nije formirana, ali postoje zasebni inkluziji. U porodici Borovik postoji ogroman broj velikih plavkasto-tamnih predstavnika, ali susret sa zajedničkim vrganjima je dobra sreća. Njegova rasprostranjenost u velikoj mjeri ovisi o klimatskim karakteristikama. Takođe, klima je ta koja utječe na razvoj primjeraka.
