Pastrva je ime koje kombinira nekoliko oblika i vrsta slatkovodnih riba koje pripadaju porodici Salmonidae. Pastrva je uključena u tri od sedam trenutnih rodova porodice: char (Salvelinus), losos (Salmo) i pacifički losos (Oncorhynchus).
Opis pastrmke
Pastrva dijeli nekoliko zajedničkih osobina... Na desetom dijelu njihovog relativno velikog tijela, smještenog ispod bočne linije i ispred okomice, koja je spuštena sa leđne peraje, nalazi se 15-24 vage. Ukupan broj ljusaka iznad analne peraje varira od trinaest do devetnaest. Tijelo ribe stisnuto je sa strane u različitom stupnju, a kratka njuška ima karakteristično krnje. Raonik ima brojne zube.
Izgled
Izgled pastrve izravno ovisi o pripadnosti ove ribe određenoj vrsti:
- Smeđa pastrmka - riba koja može narasti više od pola metra u dužinu, a u dobi od deset godina jedinka dostigne težinu od dvanaest kilograma. Ovog prilično velikog predstavnika porodice karakteriše prisustvo izduženog tijela prekrivenog vrlo malim, ali prilično gustim ljuskama. Potočna pastrmka ima mala peraja i velika usta s brojnim zubima;
- Jezerska pastrmka - riba snažnijeg tijela u odnosu na potočnu pastrvu. Glava je stisnuta, tako da se bočna linija dobro vidi. Boju odlikuju crveno-smeđa leđa, kao i srebrnasta strana i trbuh. Na ljuskama jezerske pastrve ponekad postoje brojne crne mrlje;
- Kalifornijska pastrmka - slatkovodna riba koju odlikuje prilično dugo tijelo. Prosječna težina odrasle ribe je približno šest kilograma. Tijelo je prekriveno vrlo malim i relativno gustim ljuskama. Glavna razlika od braće predstavlja prisustvo izražene ružičaste pruge na trbuhu.
Različite vrste pastrve razlikuju se u boji, ovisno o životnim uvjetima, ali klasikom se smatra tamno maslinasta boja leđa sa zelenkastom bojom.
Zanimljivo je! Prema nekim zapažanjima, dobro hranjene pastrve su uvijek jednoličnije boje s minimalnim brojem mrlja, ali promjenu boje najvjerojatnije uzrokuje kretanje ribe iz prirodnog rezervoara u umjetne vode ili obrnuto.
Karakter i način života
Svaka vrsta pastrve ima svoje individualne navike, ali karakter i ponašanje ove ribe također direktno ovisi o vremenskim prilikama, staništu, kao i karakteristikama godišnjeg doba. Na primjer, mnogi predstavnici takozvane smeđe "lokalne" vrste pastrve sposobni su za aktivne migracije. Ribe se ne kreću vrlo globalno u odnosu na morske pastrve, ali se mogu stalno micati gore ili nizvodno tijekom mrijesta, hranjenja ili traženja staništa. Jezerska pastrmka takođe može napraviti takve migracije.
Zimi se pastrmka mrijest spušta niže, a također više voli boraviti u blizini izvora ili na najdubljim mjestima rijeka, što bliže dnu rezervoara. Blatnjave izvorske vode i poplave vrlo često prisiljavaju takve ribe da se drže blizu strmih obala, ali s početkom ljeta pastrmka se aktivno kreće pod vodopadima, u vrtloge i riječne zavoje, gdje struje stvaraju vrtlozi. Na takvim mjestima pastrve žive neaktivno i usamljeno do kasne jeseni.
Koliko žive pastrmke
Prosječni životni vijek pastrve koja živi u jezerskoj vodi je primjetno duži od bilo koje druge rijeke. Jezerska pastrmka u pravilu živi nekoliko decenija, a za stanovnike rijeka maksimum je samo sedam godina.
Zanimljivo je! Na vagi pastrve nalaze se prstenovi drveća koji nastaju kako riba raste i imaju izgled novog tvrdog tkiva koje raste uz rubove. Ovi prstenovi koriste se za izračunavanje starosti pastrmke.
Seksualni dimorfizam
Odrasli muškarci razlikuju se po nekim vanjskim karakteristikama od spolno zrelih ženki. Obično mužjak ima manju veličinu tijela, veću glavu i više zuba. Pored toga, primjetni zavoj prema gore često je prisutan na kraju donje čeljusti starijih muškaraca.
Vrste pastrmke
Glavne vrste i podvrste pastrmke koje pripadaju različitim rodovima predstavnika porodice Salmonidae:
- Rod Salmo uključuje: jadransku pastrvu (Salmo obtusirostris); Potočna, jezerska ili potočna pastrmka (Salmo trutta); Turska pastrmka (Salmo platycephalus), ljetna pastrmka (Salmo letnica); Mermerna pastrmka (Salmo trutta marmoratus) i Amu Darja pastrmka (Salmo trutta oxianus), kao i sevanska pastrmka (Salmo ischchan);
- Rod Oncorhynchus uključuje: Arizonsku pastrvu (Oncorhynchus apache); Clarkov losos (Oncorhynchus clarki); Biwa pastrmka (Oncorhynchus masou rhodurus); Gil pastrmka (Oncorhynchus gilae); Zlatna pastrmka (Oncorhynchus aguabonita) i Mykiss (Oncorhynchus mykiss);
- Rod Salvelinus (Loaches) uključuje: Salvelinus fontinalis timagamiensis; Američki pali (Salvelinus fontinalis); Velike glave (Salvelinus confluentus); Malmö (Salvelinus malma) i jezerski hristivomerni char (Salvelinus namaycush), kao i izumrli srebrni char (Salvelinus fontinalis agassizi).
S gledišta genetike, jezerska pastrva je najheterogenija među svim kralježnjacima. Na primjer, britanska populacija divlje pastrve predstavljena je varijacijama čiji je ukupan broj neuporedivo veći od broja svih ljudi na našoj planeti zajedno.
Zanimljivo je!Jezerska pastrmka i kalifornijska pastrmka pripadaju porodici Salmonidae, ali oni su predstavnici različitih rodova i vrsta s istim precima, koji su se podijelili u nekoliko grupa prije nekoliko miliona godina.
Stanište, staništa
Stanište različitih vrsta pastrmki je vrlo opsežno... Predstavnici porodice nalaze se gotovo svuda, gdje postoje jezera s bistrom vodom, planinske rijeke ili potoci. Značajan broj živi u slatkovodnim tijelima na Mediteranu i zapadnoj Evropi. Pastrva je vrlo popularan sportski ribolov u Americi i Norveškoj.
Jezerska pastrmka naseljava izuzetno čiste i hladne vode, gdje često formiraju jata i nalaze se na velikim dubinama. Potočna pastrmka spada u kategoriju anadromnih vrsta, jer može živjeti ne samo u slanim, već i u slatkim vodama, gdje se nekoliko jedinki ujedinjuje u ne previše brojnim jatima. Ova vrsta pastrmke daje prednost područjima s prilivom čiste i obogaćene dovoljnom količinom vode s kiseonikom.
Predstavnici vrste kalifornijske pastrmke nalaze se na obali Tihog okeana, kao i blizu sjevernoameričkog kontinenta u slatkim vodnim tijelima. Relativno nedavno, predstavnici vrste su umjetno premješteni u vode Australije, Japana, Novog Zelanda, Madagaskara i Južne Afrike, gdje su uspješno puštali korijene. Kalifornijske pastrve ne vole višak sunčeve svjetlosti, pa se danju pokušavaju sakriti među zamke ili kamenje.
U Rusiji se predstavnici porodice Salmonidae nalaze na teritoriji poluostrva Kola, u vodama basena Baltičkog, Kaspijskog, Azovskog, Belog i Crnog mora, kao i u rekama Krim i Kuban, u vodama Onega, Ladoge, Ilmenskog i jezera Peipsi. Pastrva je također nevjerovatno popularna u modernom uzgoju ribe i uzgaja se umjetno u vrlo velikim industrijskim razmjerima.
Dijetalna pastrmka
Pastrva je tipični predstavnik vodenih grabežljivaca... Takve se ribe hrane raznim insektima i njihovim ličinkama, a također su sasvim sposobne proždrijeti male rođake ili jaja, punoglavce, kornjaše, mekušce, pa čak i rakove. Tijekom proljetne poplave riba se pokušava zadržati u blizini strmih obala, gdje se velika voda vrlo aktivno ispire iz obalnog tla brojnim crvima i ličinkama koje ribe koriste za hranu.
Ljeti pastrmka bira duboke bazene ili zavoje na rijekama, kao i područja vodopada i mjesta na kojima nastaju vodeni vrtlozi, omogućavajući ribama efikasan lov. Pastrva se hrani ujutro ili kasno popodne. Za vrijeme jake grmljavinske oluje jata riba mogu se izdići bliže površini. U prehrambenom smislu, maloljetna pastrmka bilo koje vrste potpuno je neugledna i iz tog razloga raste izuzetno brzo. U proljeće i ljeto takve se ribe jedu letećom "hranom", što im omogućuje da naraste dovoljnu količinu masti.
Razmnožavanje i potomstvo
Vrijeme mrijesta pastrmke na različitim prirodnim staništima je različito, ovisno o geografskoj širini i temperaturnom režimu vode, kao i o visini nadmorske visine. Rano se mrijesti javlja u sjevernim područjima s hladnom vodom. Na teritoriji zapadne Evrope mrijest se javlja zimi, sve do posljednje decenije januara, a u pritokama Kuban - u oktobru. Yamburška pastrmka odlazi na mrijest u decembru. Prema nekim zapažanjima, ribe najčešće za mrijest odabiru mjesečinom obasjane noći, ali glavni mrijest se javlja u vremenskom intervalu od zalaska sunca do potpunog mraka, kao i u predvečerje.
Pastrva spolnu zrelost postiže za oko tri godine, ali čak i dvogodišnji mužjaci vrlo često imaju prilično zrelo mlijeko. Odrasle pastrmke se ne mrijeste godišnje, već nakon godinu dana. Broj jajašaca kod najvećih jedinki je nekoliko hiljada. Četiri ili petogodišnje ženke u pravilu nose oko hiljadu jaja, a trogodišnje jedinke karakterizira prisustvo 500 jaja. Tijekom mrijesta pastrve dobivaju prljavo sivu boju, a crvenkaste mrlje postaju manje svijetle ili potpuno nestaju.
Za mrijest pastrve odabiru se pukotine s kamenitim dnom i prošarane ne prevelikim kamenčićima. Ponekad se riba može mrijestiti na dovoljno velikim kamenjem, na kristalnom i finom pjeskovitom dnu. Neposredno prije mrijesta, ženke repom kopaju duguljastu i plitku rupu, čisteći šljunak od algi i prljavštine. Jednu ženku najčešće prati nekoliko mužjaka odjednom, ali jajašca oplodi jedan mužjak sa najzrelijim mlijekom.
Zanimljivo je! Pastrva može odabrati partnera na osnovu njušnih i vizuelnih karakteristika, što omogućava članovima porodice Salmonidae da dobiju potomstvo sa željenim karakteristikama, uključujući otpornost na bolesti i nepovoljne prirodne faktore.
Kavijar pastrve prilično je velik, narančaste ili crvenkaste boje. Pojava prženja jezerske pastrve olakšava se pranjem jaja čistom i hladnom vodom zasićenom dovoljnom količinom kiseonika. U povoljnim vanjskim uvjetima, mladice vrlo aktivno rastu, a hrana za mladice uključuje dafnije, hironomide i oligohete.
Prirodni neprijatelji
Najopasniji neprijatelji u razvoju jajašaca su štuke, burboti i lipljeni, kao i same odrasle osobe, ali ne i spolno zrele pastrmke. Većina pojedinaca umre u prvoj godini života. Prosječne stope smrtnosti tokom ovog perioda su 95% ili više. Sljedećih godina ta se brojka smanjuje na nivo od 40-60%. Iskonski neprijatelji potočne pastrve, osim štuke, burbota i lipljena, također su tuljani i medvjedi.
Komercijalna vrijednost
Pastrva je vrijedna komercijalna riba. Gospodarski ribolov dugo je bio uzrok smanjenja populacije mnogih vrsta, uključujući onu Sevan.
Danas mnoga uzgajališta pastrmki rade na rješavanju problema povećanja populacije riba iz porodice lososa, uzgajajući predstavnike različitih vrsta na uzgajalištima u kavezima i na posebnim uzgajalištima riba. Neke pasmine posebno pripitomljene pastrve već mogu živjeti u umjetno stvorenim uvjetima više od trideset generacija, a Norveška je postala lider u takvom uzgoju lososa.
Populacija i status vrste
Pastrva je posebno osjetljiva na klimatske promjene i globalno zagrijavanje, što se objašnjava ovisnošću stanovništva o dostupnosti hladne i čiste vode. Pri višim temperaturama postoji negativan utjecaj na različite faze života takvih riba. Uz to, ulov reproduktivno aktivnih jedinki negativno utječe na populaciju pastrve.
Takođe će biti zanimljivo:
- Skuša
- Pollock
- Saika
- Kaluga
Studije koje su znanstvenici proveli na škotskim jezerima pouzdano su pokazali da umjetni porast ukupne populacije pastrve može prouzročiti smanjenje prosječne veličine i težine odraslih osoba, a razne prepreke u obliku oluka, nadvožnjaka i brana ograničavaju pristup pastrvi na mrijestilišta i staništa. Trenutno je pastrmka dobila srednji status zaštite.
