Spiny jastog poznat običnom narodu kao izvor ukusnog i zdravog mesa. Ali ovi članovi porodice rakova nisu tako jednostavni i proučeni kako bi se moglo činiti. Prirodnjaci još nisu shvatili koliko dugo jastozi žive u svom prirodnom staništu. Pogledajmo zašto su ovi rakovi zanimljivi.
Porijeklo vrste i opis
Foto: Langoust
Langoustes su rakovi desetonošci koji uključuju preko 140 živih vrsta, kao i 72 fosilne vrste. Posebnost ovih karcinoma je u tome što je struktura tkiva njihovog srca simplanetarna - stanice nemaju jezgre i granice između sebe. Zahvaljujući ovoj strukturi, metabolizam u tijelu jastoga i rakova desetonoga općenito se ubrzava nekoliko puta u odnosu na rakove različite strukture srca.
Video: Langoust
Unutar deseteronožnih rakova postoji i njihova klasifikacija koja ih dijeli prema strukturi škrga i udova, kao i prema tome kako se razvijaju ličinke ovih rakova.
Stoga je red rakova desetonoga podijeljen u dva podreda:
- dendrobranchiata - to uključuje gotovo sve škampe;
- pleocyemata - svi ostali rakovi i porodica pravih škampa. Uglavnom se predstavnici ovog podreda razlikuju po nesposobnosti ili nedostatku sklonosti plivanju - hodaju po dnu.
Rakovi desetonošci većinom su meta ribolova zbog svog okusa i hranjive vrijednosti. Ali ovi su rakovi ujedno i jedan od najstarijih predstavnika faune na planeti: zbog svoje visoke prilagodljivosti i tajnog načina života, sačuvani su gotovo nepromijenjeni od davnina.
Najčešće vrste jastoga koje su od komercijalnog značaja su:
- iglasti jastog (bretonski crveni jastog);
- Pacifički jastog.
Rak deseteronožaca možete razlikovati po broju udova. Općenito, kao i ostali karcinomi, imaju hitinski pokrov, sedam segmenata na prsima i šest na trbuhu, a njihov se gastrointestinalni trakt sastoji od dva zida želuca i kratkog crijeva. Takav jednostavan probavni sistem čini ih neizbirljivima u hrani.
Izgled i karakteristike
Foto: Pravi jastog
Jastozi su jedan od najvećih predstavnika svoje porodice: dužina tijela može doseći 60 cm, a težina - 3-4 kg. Potpuno prekriven jakom hitinskom školjkom, koja je deblja od one kod ostalih rakova.
Tijelo raka može se jasno podijeliti na glavu i rep. Na glavi su tri para osjetljivih brkova. Najduži od njih su prilagođeni pronalaženju plijena ili otkrivanju opasnosti. Drugi i treći brkovi, koji su mnogo kraći i tanji, također su osjetljivi, ali većim dijelom reagiraju na plijen koji se vreba pod pijeskom. Brkovi su im prekriveni napaljenim bodljama.
Zanimljiva činjenica: Jastoga od jastoga razlikuje činjenica da jastog nema kandže, ali neke ženke jastoga imaju male kandže.
Rep je sličan repu raka: podijeljen je u nekoliko pokretnih segmenata - uz pomoć repa jastog može ubrzati kretanje morskim dnom. Kraj repa okrunjen je kitnjastim otvorom u obliku lepeze koji služi kao ravnoteža. Ponekad se rep uvije prema unutra, a rak se oslanja samo na tanke noge.
Boja jastoga je različita, ovisno o sljedećim čimbenicima:
- stanište;
- hrana;
- vrsta jastoga;
- temperatura vode;
- starost pojedinca;
- koliko je pojedinac zdrav.
Najčešće je to kremasti, crveni ili svijetlocrveni hitinski pokrivač. Neki jastozi ove boje imaju male crne mrlje na nogama. Langoustes koji žive na dubini imaju blijedo zelenu boju. Langoustes iz tropskih voda su jarkih boja - najčešće azurno-plave boje sa crnim ili crvenim uzorcima na školjci i prugama koje prelaze s nogu na tijelo. Bilo koja boja opravdana je svrhom kamuflaže - ovo je način samoobrane i lova na jastoga.
Zabavna činjenica: Kao i drugi rakovi, i jastozi se kuhaju crvene boje.
Gdje živi jastog?
Fotografija: rakovi u vodi
Ova vrsta je česta u toplim vodama, ali povremeno se javlja i u hladnijim morima.
Najčešće se ribolov jastoga obavlja na sljedećim mjestima:
- istočni Atlantik;
- jugozapad Norveške;
- Maroko;
- Jadransko more;
- Azovsko more;
- Kanarska ostrva;
- blizu Madeire.
Zanimljiva činjenica: Dugo je postojalo mišljenje da se jastog nalazi u Baltičkom moru, pa su istraživači tamo tražili pojedince. U 2010. godini definitivno je dokazano da jastozi ne žive u ovom moru zbog njegovih niskih temperatura.
Ove rakove zanimaju obalne vode u blizini kontinenata ili ostrva, koraljni grebeni i brojne stijene gdje se možete ugodno sakriti i loviti. Oni se radije naseljavaju na dubini od najmanje 200 metara.
Budući da vode usamljeni način života, jastoga je teško uhvatiti u komercijalnim razmjerima. Skrivaju se, roveći se u pijesku, skrivajući se među koraljnim grebenima i tražeći pukotine u koje se mogu uklopiti sa svojim vrlo velikim veličinama. Stoga se ulov jastoga obavlja uglavnom ručno: ronioci ih izvlače iz skloništa.
Jastozi ne znaju kopati rupe ili stvoriti zaklon, kao što to rade neki rakovi, ali vješto se ukopaju u pijesak i stapaju s njim koristeći svoju pjegavu ili prugastu boju. Grabeći zrnca pijeska šapama, posipaju se po vrhu, postajući nevidljivi predatorima i plijenu.
Šta jede jastog?
Foto: Langoust
Jastozi su vrlo proždrljivi, iako zbog nedostatka kandži ne mogu loviti tako efikasno kao njihovi rođaci u porodici. Stoga jedu sve što im se nađe na dnu.
Dijeta s jastogom najčešće uključuje:
- dagnje, ostrige;
- sitne ribe;
- mali beskičmenjaci, uključujući male hobotnice, sipe;
- crvi.
Zanimljiva činjenica: Jastozi ne preziru strvinu i rado jedu ono što je preostalo većim grabežljivcima.
Skriven u pukotini koraljnih grebena, kamenja ili zakopan u pijesku, jastog čeka svoj plijen. Rak se kreće vrlo sporo, stoga nije u stanju juriti okretnu ribu i u potpunosti se oslanja na brzinu reakcije i kamuflažu.
Plijen primjećuje uz pomoć osjetljivih dugih antena, a što se više približava, osjetila njegovih kratkih brkova se više izoštravaju - uz pomoć njih šiljasti jastog razumije kada je vrijeme za juriš. Ako su riba ili mekušac dovoljno blizu jastoga, brzo trči i hvata plijen donjim čeljustima smještenim na njezinim ustima. Jastog nema otrov ni oštre zube, pa ako plijen nije umro prilikom hvatanja, pojede ga živog.
Nakon što je plijen uhvaćen i pojeden, jastog ne prestaje loviti. Ponovo se skriva u svom skrovištu i čeka novu žrtvu. Ako mu se niko dugo ne ide u susret, kratko kreće polako do novog mjesta i tamo čeka. U takvim trčanjima najčešće nailazi na grabežljivce ili ronioce.
Zanimljiva činjenica: Jastoge drže u akvarijima restorana, uzgajajući delikatese. Tamo se hrane posebnom uravnoteženom hranom, na kojoj rakovi brže rastu i postaju punašniji.
Karakteristike karaktera i načina života
Foto: Pravi jastog
Donji način života i tajnost ne dopuštaju jastozima da žive u jatima ili skupinama, stoga su ovi rakovi samotnjaci. Općenito je prihvaćeno da su noćni, ali to nije u potpunosti tačno: rak je uvijek u stanju mirovanja i lova; čak i polusan, sposoban je otkriti kretanje u blizini i zgrabiti plijen. Noću samo kratko pravi crtice do novog, plodnijeg mjesta za plijen. Ili preleti u bilo koje doba dana ako u blizini osjeća miris strvine.
Rak nije nimalo agresivan i nema nikakve odbrambene mehanizme. Ljuska joj je prekrivena keratiniziranim oštrim izraslinama, koje je ne štite uvijek od grabežljivaca i drugih opasnosti. Nedostatak kandži čini je bespomoćnijom od ostalih rakova. Iako ih ne koriste ni ženke koje imaju dovoljno sreće da imaju male kandže.
Jastozi su teritorijalna bića, ali nikada se ne bore za teritoriju. Ako sezona razmnožavanja još nije stigla, osjećaju se uz pomoć brkova i jednostavno izbjegavaju komunikaciju. Iako u akvarijima restorana jastozi mirno žive u malim skupinama - među njima nema sukoba i teritorijalnih sukoba.
Jastozi su ponekad u mogućnosti da se sami izbore ako naiđu na ribu ili drugi morski život koji zadire u mirnoću rakova. U ovom slučaju, bodljikavi jastog zauzima obrambeni položaj, raširivši noge, raširivši brkove u različitim smjerovima i zabacujući rep. Ako se neprijatelj ne povuče, vidjevši impresivnu veličinu raka, riskira da padne u snažne ralje jastoga.
Zimi jastozi radije odlaze u dubine, gdje njihov dalji način života ostaje tajna prirodnjacima. Čine to na osoben način: zbijeni u malu grupu, jastozi se drže jedni za druge dugim brkovima i hodaju iza karcinoma ispred. Pa, hodajući u lancu, silaze s koraljnih grebena.
Društvena struktura i reprodukcija
Foto: Jastog na moru
Jastozi se reprodukuju seksualno. Pojedinac se smatra odraslom osobom tek u dobi od pet godina, a zatim dostiže spolnu zrelost. Sezona razmnožavanja obično započinje oko oktobra ili decembra, iako može početi i ranije ako je temperatura vode dovoljno visoka.
Ženka polaže mala jaja u posebnu kesu za dojke, a zatim se iseljava u potrazi za mužjakom noseći sa sobom neoplođena jaja. Nije ga teško pronaći - mužjaci su u pravilu manje pokretni od ženki, pa ga ona uhvati osjetljivim brkovima i kreće se u jednom smjeru. Kad ga pronađe, mužjak oplodi jajašca.
Jaja su u majčinoj vrećici nekoliko mjeseci, a može ih oploditi nekoliko mužjaka - koliko ih ona može upoznati u tom periodu. Stoga različiti jastozi mogu oploditi različita jajašca. Nekoliko mjeseci kasnije, iz jajašaca se izlegu larve, koje nalikuju bijelim prozirnim paucima s malim repovima - odnosno pod kojim se znakom može razumjeti da su to potomci jastoga.
Jaja sama lebde u okeanu, hrane se malim zooplanktonom. Mali izdanci na tijelu, koji će u budućnosti postati noge, omogućavaju im da postave vektor kretanja. U ovom su životnom periodu vrlo ranjivi, a od nekoliko hiljada izleglih jaja preživi manje od polovine jedinki.
Ličinke brzo rastu, prelazeći iz faze u fazu prelijevanjem. Sa svakim linjanjem, hitinski pokrivač jastoga postaje gušći i dodaje mu se tjelesna težina. Tek nakon godinu dana linjanja, hitinski pokrov konačno postaje gušći u dovoljno stanje, na njemu se pojavljuju keratinizirani izrasline.
Prirodni neprijatelji jastoga
Foto: Langoust
Jastoge jedu svi koji su u stanju zagriziti izdržljivu ljusku odrasle osobe ili ona bića koja rak mogu progutati cijeli.
Predatori koji predstavljaju prijetnju jastogu uključuju:
- grebeni morski psi;
- morski psi čekićari;
- hobotnice. Prirodni su neprijatelji rakova, pa ih se povezuje i sa zanimljivim načinom ulova jastoga. Ako se bodljikavi jastog uvuče u bilo koje sklonište iz kojeg ga je teško dobiti, prikazuje mu se hobotnica, a u jastogu, koji je razvijen više od jednog milenijuma, pokreće se kralježnica samoodržanja. Bodljikavi jastog se odmah izvlači i pokušava otplivati od hobotnice, gdje je ljudi hvataju;
- bakalar Te ribe češće napadaju jastoge, jer im je teško primijetiti jastoge, ali ribe u osnovi ne razlikuju ove dvije srodne vrste.
Ličinke jastoga odmah nakon izlaska iz jaja stapaju se s planktonom, kojim se hrane tokom svog rasta. Tamo ih mogu jesti kitovi koji se hrane planktonom i sitnom ribom.
Zabavna činjenica: Rakove je lako uloviti svježim mesom. Da bi ga uhvatili, postavljaju se mali kavezi u koje se stavlja mali komad mesa, gdje bodljikavi jastog puže u potrazi za hranom.
Populacija i status vrste
Fotografija: morski jastog
Jastozi nikada nisu bili pred izumiranjem zbog činjenice da je na njima teško organizirati veliki ribolov - moguće je uloviti samo pojedince. Aktivno se uzgajaju u restoranskim akvarijima kao delikatesa.
Meso jastoga je nježno i ima mnoštvo korisnih svojstava. Zbog poteškoća s ulovom prilično je skup, ali dijelovi jastoga obično su veliki zbog velike veličine samih rakova. Za lov se kavezi s mesom spuštaju u staništa jastoga na koja jastozi trče. Dok se rakovi hrane mesom, kavez se zatvori, a jastozi ne mogu sami izaći odatle.
Neke vrste jastoga malo su smanjile svoju populaciju, poput Panulirusa polifaga iz indo-pacifičke regije. Međunarodna unija za zaštitu prirode dodijelila joj je status zaštite najmanje zabrinutosti.
Spiny jastog dugo su zauzimali značajno mjesto u ljudskom životu: čim su ljudi naučili loviti i kuhati rakove, shvatili su da jastog može biti ne samo ukusan, već i koristan. Ali ove tajanstvene životinje još uvijek nisu dovoljno proučene u svom prirodnom staništu, pa ćemo u budućnosti morati još bliže upoznati ove morske životinje.
Datum objave: 07.10.2019
Ažurirano: 24.09.2019 u 21:18
