Karakteristike i stanište haringe
Hering Uobičajen je naziv za nekoliko vrsta ribakoji pripada porodici haringa. Svi su od komercijalnog značaja i uhvaćeni su u velikim industrijskim razmjerima.
Tijelo ribe je sa strane blago pritisnuto i prekriveno umjerenim ili velikim tankim ljuskama. Na leđima plavo-tamne ili maslinaste boje u sredini je jedna peraja.
Karlična peraja raste odmah ispod nje, a repna peraja ima prepoznatljiv urez. Duž trbuha, srebrne boje, duž srednje linije prolazi kobilica koja se sastoji od blago šiljastih ljuskica. Veličina haringe je mala, čak i mala. U prosjeku naraste do 30-40 cm. Isključivo anadromne ribe mogu narasti i do 75 cm.
Velike oči su duboko postavljene na glavi. Zubi su ili slabi ili ih uopće nema. Donja vilica je nešto bolje razvijena i viri izvan gornje vilice. Mala usta. Herring možda morska ili riječna riba... U slatkoj vodi živi u rijekama, najčešće se može naći na Volgi, Donu ili Dnjepru.
U slanoj vodi, u impresivnim jatima, nalazi se u Atlantskom, Tihom i Arktičkom okeanu. Voli umjerenu klimu, stoga ga u vrlo hladnim i vrućim tropskim vodama predstavlja nekoliko vrsta.
Na fotografiji jato haringa
Malo ljudi zna kakva riba zove Pereyaslavskaya haringa... Smiješno je to što ona uopće nema nikakve veze s ovom porodicom, iako izgledom pomalo podsjeća na nju.
U stvari, to je izmišljotina. Uhvatiti ga, a kamoli prodati, bilo je zabranjeno pod bolnom smrću. Jelo se samo u kraljevskim odajama, na raznim svečanostima. Ova poznata riba prikazana je na grbu grada Pereslyavl-Zalessky.
Priroda i način života haringe
Život haringa od morske ribe trči daleko od obale. Pliva bliže površini vode, rijetko tonući i ispod 300 m. Drži se u velikim jatima koja formira u periodu nicanja iz jaja. Mladi u ovo vrijeme pokušavaju biti zajedno.
Riječna haringa
To je olakšano početnim hranjenjem planktonom, kojeg je uvijek puno u morskoj vodi, pa nema konkurencije. Džem ostaje dugo nepromijenjen i vrlo rijetko se miješa s drugima.
Riječna riba haringa je anadromna riba. Živi u Crnom i Kaspijskom moru, mrijesti se na svježim mjestima. Na povratku iscrpljeni pojedinci masovno umiru, a nikad ne stignu kući.
Ishrana haringom
Preferencije prema hrani se mijenjaju u haringi tokom rasta i sazrijevanja. Nakon ostavljanja jaja, prva hrana za mlade životinje su napuli. Dalje, copepodi ulaze u jelovnik, odrastajući, konzumirana hrana postaje sve raznovrsnija. Nakon dvije godine haringa postaje zooplankton.
Sazrevši, haringa se hrani onim što će uloviti sitnom ribom, rakovima i bentosom. Njihova veličina direktno ovisi o gastronomskim preferencijama. Samo potpuno prelaskom na prehranu grabežljivca, riba može narasti do preporučene veličine.
Razmnožavanje i životni vijek haringe
Postoje mnoge vrste haringa, pa možemo reći da se mrijeste tijekom cijele godine. Velike jedinke bacaju se u dubinu, a male bliže obali.
Oni se tijekom sezone razmnožavanja okupljaju u ogromnim jatima, toliko mnogobrojnim da potporni donji slojevi ribe jednostavno potiskuju gornje iz vode. Mrijest se javlja istovremeno kod svih jedinki, voda postaje mutna i specifičan miris se širi daleko uokolo.
Ženka istodobno izmrsti do 100 000 jaja, ona potonu na dno i zalijepe se za zemlju, ljusku ili kamenčiće. Njihov promjer ovisi o vrsti haringe. Nakon 3 tjedna počinju izlaziti ličinke, velike oko 8 mm. Brze struje počinju ih prenositi kroz vodeno tijelo. Dosegajući dužinu od 6 cm, hrle se u jata i drže ih blizu obale.
Za vrijeme mrijesta (maj - juni), prijelazna haringa uzdiže se uzvodno od slatkovodnih rijeka. Bacanje se događa noću, dok jaja slobodno plutaju u vodi, ne pričvršćujući se za dno. Mladi haringe, kad su stekli snagu, počinju se kretati nizvodno niz rijeku kako bi ušli u more do početka zime.
Vrste haringa
Postoji mnogo vrsta haringe, oko 60 vrsta, pa ćemo razmotriti samo najpopularnije od njih. Skuša riblje haringe pronađeno u sjevernom i norveškom moru, gdje se lovi tokom toplijih mjeseci.
To je brzo plivajuća riba s životnim vijekom do 20 godina. Predator je i stoga naraste do impresivne veličine. Kad je napunila 3-4 godine, odlazi na mrijest na jugozapadu Irske. Najpopularnija delicija iz nje je skuša u umaku od pavlake.
Crnomorska haringa živi u Azovskom i Crnom moru, mrijest započinje u maju - junu. Hrani se rakovima i sitnim ribama koje plivaju u gornjim slojevima vode. Prosječna veličina ove vrste doseže 40 cm. Ribolov je vrlo popularan među ribolovcima amaterima. Češće kiseli krastavci ovo posebno haring riba završiti na policama trgovina.
Pacifička haringa živi na svim dubinama. Velike je - više od 50 cm u dužinu i teška 700 g. Meso sadrži najviše joda od ostalih vrsta. Vadi se u ogromnim komercijalnim razmjerima: Rusija, SAD, Japan. Najčešće, na haring fotografija, možete vidjeti upravo ovu vrstu riba.
Poznata baltička haringa pluta u vodama Baltičkog mora. Male je veličine, oko 20 cm. Hrani se samo planktonom, čak i u odrasloj dobi. Ova hrana riba - haringa koristi se češće u slano oblik.
Tamo živi i drugi popularni predstavnik, baltička papalina. Ove slasne prženice love se čak i pored obala Novog Zelanda i Ognjene zemlje. Najpopularnija upotreba ove vrste kod nas je konzervirana hrana.
Najkontroverzniji predstavnik haring riba - ovo je iwashi... Stvar je u tome što pripada porodici sardina i samo izvana izgleda poput haringe. Na pultovima SSSR-a ova je riba došla pod zaštitnim znakom "Iwashi haringa", što je u budućnosti stvaralo zabunu.
U ta daleka vremena ulov ove ribe bio je jeftin, jer su se njene brojne jahte plivale blizu obale, no onda su otišle daleko na pučinu i ulov je postao neisplativ.
