Opis i karakteristike pasmine
Prema naučnicima, čovjek je počeo pripitomljavati svinje prije više od deset hiljada godina. Prema drugim izvorima, to se dogodilo na Bliskom Istoku - u Drevnoj Kini. A ljudi su to činili uglavnom zbog visokokalorične hranjive masti i sočnog ukusnog mesa.
Ovi hranjivi proizvodi ljudskom su tijelu pružali ne samo minerale, vitamine, energiju potrebnu za život, već i visoki imunitet protiv bolesti, služeći kao lijek.
Ojačali su srce, krvne sudove, druge organe i tkiva. I trenutno se u industrijskoj proizvodnji koriste ne samo meso i mast, već i dlake i koža, kao i kosti ovih pripitomljenih životinja.
Danas se procjenjuje da na svijetu postoji stotinjak rasa domaćih svinja. A među njima ima i sasvim neobičnih i jedinstvenih. Oni uključuju Mađarska mangalica. Svinja ova pasmina ima potpuno netipičan, svijetao, nezaboravan izgled. A u Europi ove svinje postepeno osvajaju srca svih uzgajivača svinja i među najoriginalnijima su.
Prije svega, ove svinje su poznate, pripadaju tipu dugodlakih, po kovrčavom, sličnom astrahanskom krznu, koje pokriva cijelo tijelo, zbog čega su i dobile nadimak „ovčje svinje“.
Zovu ih i kovrčava, dlakava, puhasta i vunasta. Ova karakteristika omogućava takvim životinjama da se ne osjećaju ugodno samo tokom hladne sezone i uspješno puštaju korijene u zemljama s oštrom klimom, već i ljeti služi kao izvrsna zaštita od dosadnih, dosadnih insekata.
Pored toga, mangalice su izvanredne po svojoj izvornoj nijansi dlake koja je obdarena sposobnošću da menja opseg svojih boja, ovisno ne samo o peripetijama sezone, već i o starosti, vrsti ishrane, uslovima njege za ove životinje, pa čak i o tipu tla na kojem se drže.
Sve vanjske karakteristike ove pasmine su savršeno vidljive na fotografiji mađarske mangalice... Sjena dlake takvih svinja može biti crveno-žuta i varirati u odnosu na svijetlu, gotovo bijelu. Predstavnici ove vrste svinja mogu biti i crni, sivosmeđi i mješovite boje (obično se nazivaju lastavicama).
Mangalits takođe sadrži:
- tijelo srednje veličine, prekriveno dugim, gustim, mekanim čekinjama s oteklinama;
- obješeni trbuh;
- snažnog izgleda, ali relativno laganog kostura;
- stigma srednje dužine s petom malo podignutom do vrha;
- obrasla vunom, uši srednje veličine;
- ravna leđa čija se linija glatko pretvara u kosi sapi;
- zadebljani rep s bijelom kićankom.
A šarm svinja odaju crni nosovi i oči s velikim, prilično tamnim trepavicama, što im je u kombinaciji s divnim karakterom i mirnim odnosom prema osobi vrlo privlačno.
Takođe Mađarska mangalica odlikuje se tamno pigmentiranom kožom, koja ni pod kojim izuzetnim okolnostima ne bi trebala biti ružičasta, kako zahtijevaju standardi. Bradavice, kojih obično nema više od deset, su crne boje.
Ali gusta vuna i runo na ušima ove pasmine spadaju u kategoriju nedostataka. Glavna karakteristika rasne jedinke je prisustvo takozvane Velmanove mrlje. Čini se da je ovaj znak iza uha istaknuto, jasno pigmentirano područje.
Uzgoj i briga
Mangalica je uzgajana prije skoro dva vijeka u Mađarskoj (kao što i samo ime govori). Uzgajivač Josef je pokušao dobiti vrste domaćih svinja koje savršeno podnose hladnoću, nepretenciozne u držanju i hranjenju.
I kao rezultat njegovih napora razvio je pasminu čiji je uzgoj prilično jeftin zbog svejede prirode svojih predstavnika i dobre tolerancije na bilo kakve vremenske prilike. U isto vrijeme, ova vrsta omogućava vlasniku da od takvih životinja dobije izvrstan prinos mesa posebnog, jedinstvenog i vrijednog okusa.
Da bi izvršio gore opisani zadatak, Joseph je 1833. divlje svinje i svinje iz džungle prešao s domaćim karpatskim i mediteranskim svinjama, što je dalo izvanredan rezultat.
Od tada do sredine prošlog vijeka rasa mađarska mangalica pokazao se izuzetno popularnim u svojoj domovini u Mađarskoj, dajući meso koje ne sadrži holesterol i koje ljudsko tijelo savršeno prihvaća.
Meso mađarske mangalice
Mišićno tkivo životinja cijenjeno je zbog ujednačenosti masnih slojeva, a u kulinarskim jelima zbog posebne sočnosti Meso mađarske mangalicečesto se služi i koristi na raznim vrhunskim jelovnicima restorana. A svinjske masti i slanine bilo je u izobilju i ranije, kao i sada, na međunarodnom tržištu.
Ovi kućni ljubimci zaista ne trebaju puno njege, a predstavnici ove vrste rijetko obolijevaju, bez potrebe za cijepljenjem, što se odnosi ne samo na zrele, već i na mlade jedinke.
Ali uvjeti za uzgoj takvih svinja zbog njihove plodnosti, produktivnosti i dnevnog rasta mesa moraju udovoljavati određenim zahtjevima. I tek tada će biti moguće dobiti željeni rezultat.
Svinje ove pasmine mogu se držati zatvoreno, odnosno u svinjcima i torovima. Međutim, posebnosti njihovog karaktera, naime - ljubav prema slobodi "ovčjih svinja" otežavaju uzgajivačima svinja da ih uzgajaju u štali.
Sličan posjed, čak i u drugoj polovini 20. stoljeća, postao je jedan od razloga pada popularnosti pahuljastih svinja, što je postao glavni razlog neželjenog pada njihovog broja tokom ovog razdoblja.
Kao rezultat toga, u određenoj fazi pasmina se pretvorila u ne samo rijetku, već i gotovo nestajuću. Ali danas, jednom poljuljana, potražnja Mađarska donja mangalica ponovo se obnavlja zbog otpornosti na mraz i produktivnosti pasmine, izvrsnog imuniteta i izdržljivosti.
Mađarska puhasta mangalica
Ne traže se samo slanina i svinjska mast ovih svinja, već posebno ona krupna (jamon). Skupo je što se tiče delicija. To znači da održavanje i uzgoj mangalice donosi značajne prihode modernim uzgajivačima svinja.
Ova vrsta je povratila svoju popularnost, čuvena je širom svijeta, između ostalog, uključujući i na ogromnim prostranstvima Rusije, zbog svoje nepretencioznosti, što je u velikoj mjeri olakšano nizom gena koje su prenijeli divlji preci.
Međutim, treba imati na umu da se prilikom držanja u svinjcu mora provoditi redovito čišćenje štala i promjena tople slame od slame, koja je neophodna u obori. A temperatura u sobi za držanje životinja zimi ne bi smjela pasti ispod 15 ° C.
Uzgajanje pasmine je moguće, osim toga, na otvoren način. Odnosno, uz takvo održavanje životinje neprestano pasu i samo ih tjeraju u skloništa samo u razdobljima lošeg vremena. U vrućim danima potrebne su i nadstrešnice.
Nalazeći se na slobodnoj paši, mangalice sa velikim zadovoljstvom jedu ne samo travu i žireve, koje vole sve svinje, već i alge korisne za njihove organizme, što je vrlo važno.
Muškarac mađarska mangalica
U svojoj domovini u Mađarskoj, za lijepog vremena, ove svinje se svakodnevno tjeraju na pašu, gdje im ljeti ima dovoljno pašnjaka i hrane. Sa zadovoljstvom jedu i korov.
Mješoviti sadržaj je također raširen. To znači da su svinje ljeti na pašnjacima, zimi se tjeraju u posebno opremljenu i pripremljenu prostoriju.
Dobra je ideja da u hranu umiješate zdrobljenu kredu i crvenu glinu, s obzirom na to da bi njihova prehrana trebala biti bogata povrćem i vitaminima. Uz pravilno hranjenje, porast mesa za svaku jedinku iznosit će približno 700 g dnevno.
Kad se hrane s krompirom i ječmom, ove svinje obično ne naročito brzo dobiju tjelesnu težinu. I do oko deset mjeseci starosti sa sličnom prehranom težina mađarske mangale obično oko 100 kg.
No, s povećanim hranjenjem žitaricama uz dodatak kolača, lješnjaka, mekinja, povrća, žira i kestena, kao i dobrim održavanjem, ova brojka raste na 150 kg, a do dvije godine odrasla osoba ima masu od oko 250 kg ili više.
Reprodukcija i očekivano trajanje života
Pasmina je takođe poznata po zavidnoj plodnosti. Ali krmače daju prvo mladunče do šest mladunaca, ponekad i sedam, što se ne smatra previše. Ali s naknadnim brojem novorođenih svinja raste na deset, ponekad i dvanaest.
Parenje mađarskih mangalita
U periodu trudnoće, posebno neposredno prije porođaja, treba ih držati pod stalnim nadzorom u toploj, suvoj, posebno opremljenoj sobi, u kojoj je potrebno redovno čišćenje.
Mađarska prasad mangalica rođeni su s posebnom prugastom bojom, naslijedivši ovo svojstvo od svojih predaka - divljih karpatskih svinja. Nakon rođenja novorođenčadi, prije nego što se stave na majku, očiste se slamom.
Za pravilan razvoj, odojci trebaju profilaktičke injekcije kako bi spriječili razvoj anemije dodacima gvožđa. Izrađene su nekoliko dana nakon rođenja.
Još dva dana kasnije, bebama se odsjeku očnjaci kako majčine bradavice ne bi bile ozlijeđene tokom hranjenja. Mali nerasti koji nisu namijenjeni uzgoju obično se kastriraju u drugoj sedmici života.
Praščići imaju priliku da se hrane majčinim mlijekom u dobi do jednog i po mjeseca. I iz takvih razdoblja krmači je potrebna visokokvalitetna ishrana da bi obnovila snagu.
Mađarska svinja mangalica
I ovdje bi prehrana trebala obavezno uključivati kukuruz i ječam s dodatkom mekinja, pšenice, suncokretovog brašna i mesno-koštanog brašna. Ljeti je posebno korisno dodavati repu, šargarepu, tikvice, zelje u hranu mađarske peronosne mangalice.
Nakon mjesec dana hranjenja mlijekom, male svinje već trebaju hranjenje. U ovom dobu se ne preporučuje hranjenje odojka hranom koju njihove majke jedu, kako ne bi naštetili njihovim organizmima.
Premiksi s dodatkom blago osušenog zelenila najprikladniji su za odijevanje. Ali nakon još dvije sedmice, mladunci bi trebali biti postepeno uvedeni u prehranu kukuruza, pšenice, ječma s dodatkom mekinja i krede.
I četiri mjeseca nakon rođenja, odojci se počinju intenzivno hraniti, uvodeći u prehranu sijeno, orašaste plodove i krmne smjese. Nakon pojačanog tova, neke jedinke se šalju na klanje, a posebno odabrane svinje ostavljaju se za uzgoj.
Ženke i prasad mađarske mangalice
Krmača je obično spremna za prvo parenje u dobi od jedne godine, što se za druge pasmine smatra kasnim. A nakon prašenja ženka se šalje na klanje ili ostavlja za naknadni uzgoj, ovisno o njezinim kvalitetama i potrebama. Uz dobro održavanje, jedinke ove pasmine, ako ih vlasnik ranije nije začepio, mogu živjeti i do 20 godina.
Cijena i recenzije mađarske mangalice
Često se dogodi da se takve svinje drže samo za uzgoj potomstva radi prodaje. Prednost takvog preduzeća objašnjava se visokom po cenu mađarske mangalice... Ispada da je mnogo veći od troškova mnogih drugih pasmina.
Obično takve svinje koštaju najmanje 6000 rubalja, a često takvo stjecanje kupca može koštati dva i po puta više. Cijena odrasle osobe dostiže 40.000 rubalja.
Potrebno je upozoriti da prilikom kupovine mladih životinja trebate biti oprezniji, jer često farmeri, umjesto čistokrvnog predstavnika ove vrste, teže skliznuti u pasminu dobivenu križanjem s drugim, jeftinijim pasminama. A možda neće posjedovati osobine svojstvene ovoj vrsti, koje se razlikuju u sporom razvoju i agresivnosti.
Da ne bi bili plijen brojnih nepoštenih prevaranata, bolje je raspitati se o reputaciji farme svinja koju će kupac posjetiti, kao i recenzijama o njenom vlasniku, čak i prije kupnje.
Prije dogovora potrebno je pregledati izmet i proučiti rodoslov svakog pojedinca. Nužno je provjeriti postojanje znakova čistokrvnosti, uključujući prisustvo Velmanove mrlje iza uha.
Također je dobro ako svinju prije kupovine pregleda veterinar. Vrijedno je usredotočiti se na aktivnost i prisustvo dobrog apetita kod male svinje, što je uvijek pozitivan znak.
Recenzije o Mađarska mangalica svjedoče o izvanrednoj izdržljivosti ove pasmine. Kompleksi svinja koji su se specijalizirali za uzgoj ovako slatkih svinja sličnih ovcama obično su profitabilan i profitabilan posao. Istina, pasmina ima nedostataka. U pravilu to uključuje potrebu za redovitim hodanjem i poteškoće s ranim uzgojem.
Nedavno se pokazalo veliko zanimanje za sadržaj mangalice u zemljama Ukrajine i u Velikoj Britaniji. I u domovini ove pasmine u Mađarskoj, od početka ovog stoljeća, usvojeni su brojni zakoni koji podstiču uzgoj takvih svinja, koji su sada izjednačeni sa nacionalnim blagom.
