Sigurno je svako od nas barem jednom u životu jeo bobice sakupljene u močvarama. Za razliku od ne baš ugodnih močvara, bobice i biljke imaju potpuno estetski izgled i koriste se ne samo u prehrambenoj industriji, već iu medicini, kozmetologiji i za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Za mnoge je branje zrelih bobica glavni izvor prihoda.
Uobičajene bobice
Među velikim brojem bobica koje se sakupljaju u močvarama različitih vrsta, sljedeće su najpopularnije i kupljene.
Brusnica
Brusnice se u narodu nazivaju brusnice ili brusnice. U prijevodu, ova riječ znači kiselu močvarnu kuglu. Bobice biljke možete pronaći na području brdskih i prijelaznih močvara. Najpovoljniji uvjet za klijanje grma je prisustvo mladog žućkastog sfagnuma, koji raste u obliku čvrstog tepiha.
Prinos biljke direktno zavisi od temperaturnih pokazatelja u mjesecu septembru prethodne godine. Najoptimalniji uslovi su prisustvo 9-9,5 stepeni Celzijusa. Oštrom promjenom temperature prinos se smanjuje na minimum.
Brusnica se koristi u medicini kao antiskorbutično sredstvo, koristi se kod prehlade, reumatizma, upale grla, nedostatka vitamina. U prehrambenoj industriji sokovi, žele, voćna pića, kvas, alkoholna pića proizvode se od bobica.
Borovnica
Borovnice su jedno od najukusnijih bobica koje imaju plavu boju. Sadrži razne kiseline, vitamine, pektin i tanine. Biljka je otporna na hladnoću i sazrijeva do mjeseca avgusta. Bobice se široko koriste u prehrambenoj industriji, a obilno se prodaju u supermarketima i na pijacama.
Lingonberry
Bobice brusnice imaju zaista ljekovita svojstva, naime: jačaju tijelo i štite ga, dezinficijens su, diuretik, koriste se u liječenju gihta, mokraćnog sustava, katara želuca, neuroza i drugih bolesti.
U prehrambenoj industriji brusnice se koriste za proizvodnju džemova, voćnih napitaka i punjenja bombona.
Malo poznate močvarne bobice
U močvarama se mogu naći i sljedeće vrste bobica:
Cloudberry
Cloudberry je biljka koja pomaže poboljšanju stanja probavnog sistema, a koristi se i kod kardiovaskularnih bolesti. Bobice se koriste za proizvodnju džema, sokova, džema, kompota i drugih proizvoda.
Vodyanik
Vrana - bobice sadrže tanine, smole, vitamine, karoten, benzoevu i sirćetnu kiselinu. Odličan sedativ, koristi se i kod glavobolje, hipertenzije, metaboličkih poremećaja.
Uobičajena borovnica
Uobičajena borovnica - koristi se za poboljšanje oštrine vida, smanjenje očnog pritiska. Ima tonična, antioksidativna, hemostatska i antianemična svojstva. Najpopularniji način konzumiranja bobica je uzimanje ekstrakata konzerviranog bobičastog voća.
Cloudberry (Princess)
Na teritoriji močvara možete pronaći i bobice kneževine koje imaju crvenu ili ljubičastu boju. Listovi biljke koriste se u narodnoj medicini. Infuzije princeze pomažu smanjiti temperaturu, upale u grlu i usnoj šupljini.
Ostali povezani članci:
- Otrovne bobice
- Močvarne biljke
