Mnogi ljudi znaju koja je hrana nezdrava, pa se trude da je ne jedu. Međutim, postoje vrste koje ne samo da štete zdravlju tijela, već i njihova proizvodnja negativno utječe na okoliš. Palmino ulje se smatra takvim proizvodom.
Negativan uticaj na životnu sredinu
Među raznolikim vrstama palmi postoje one s crvenim plodovima koji su bogati uljem. Od njih ljudi dobivaju palmino ulje, koje se danas koristi svugdje u prehrambenoj i kozmetičkoj industriji, kao i od njega se proizvode biogoriva.
Da bi se dobilo palmino ulje, hektari prašume se sjeku i pale. Ova vrsta palme raste samo u tropskim širinama, a ulje se proizvodi u Maleziji i Indoneziji. Ovdje se uništavaju šume sa svim vrstama drveta, a na njihovom mjestu pojavljuju se cijele plantaže palmi. Nekada je u šumama živjelo na hiljade vrsta faune i nisu sve uspjele pronaći novi dom. Na primjer, zbog uništavanja tropskih šuma, orangutani su na rubu izumiranja.
U šumama tropskog područja tresetišta su dio ekosistema, koji upijaju vodu poput sunđera i reguliraju vodni bilans teritorije, sprečavajući poplave. Sadnja palmi i krčenje šuma takođe smanjuju površinu tresetnih močvara. Kao rezultat njihovog isušivanja, često se javljaju požari, jer se treset brzo zapali.
Negativan uticaj na ljudsko zdravlje
Uprkos činjenici da je ulje plodova palme biljnog porijekla, to ne znači da je bezopasno, znanstvenici su dokazali njegovu štetu. Koristimo ga svaki dan sa slatkišima i poluproizvodima, sa umacima i prerađenim sirom, sa maslacem i margarinom, slatkišima i čokoladom, brzom hranom itd. Štoviše, neki proizvođači dodaju je u hranu za bebe.
Palmino ulje sadrži zasićene masti koje poboljšavaju ukusnost proizvoda i povećavaju rok trajanja. Prema stručnjacima, ove masti nisu pogodne za ljudski probavni sistem, jer su slabo topljive u tijelu. To dovodi do sljedećih zdravstvenih problema:
- metabolizam lipida je poremećen;
- krvne žile su začepljene;
- aterosklerotski procesi su ubrzani;
- javlja se gojaznost;
- razvija se dijabetes melitus;
- Pojavljuje se Alzheimerova bolest;
- započinju onkološki procesi.
Općenito, tijelo brže stari ako često jedete palmino ulje. S tim u vezi, nutricionisti, kao i drugi stručnjaci, preporučuju izbacivanje iz prehrane apsolutno svih namirnica koje ga sadrže. Ne štedite na hrani jer o tome ovisi vaše zdravlje. Uklanjanjem palminog ulja iz prehrane vjerojatnije je da ćete živjeti dug i zdrav život od ljudi koji jedu hranu s ovom biljnom masnoćom.
