Uprkos popularnom vjerovanju, ne izgledaju sve kokoši jednako; ptice su različitih veličina i boja. Međutim, ukupna tjelesna struktura piletine prilično je zajednička svim vrstama:
- prilično zaobljeno tijelo okrunjeno je sitnom glavom;
- rast čučnja;
- gusto perje;
- brada i češalj na glavi.
Vrste pilića
Borba
Ove ptice su prilagođene na duge (ponekad i do 0,5 sata) borbe. Pasmine uzgajaju ljudi uzimajući u obzir specifičnosti aktivnosti. Pilići se pumpaju steroidima, čupa se perje.
Belgijska pasmina
Teške mjere za njihov odabir dovele su do pojave velikih pijetlova belgijske pasmine. Teški su između 3,5 i 5,5 kg. Ne samo da se dobro bore, već dovode i puno pilića s ukusnim mesom.
Mala pasmina Azil
Mala pasmina Azil teži do 2,5 kg, agresivna je, pa čak i napada ljude.
Uzbekistanska pasmina
Uzbekistanska pasmina pilića žestoko se bori, a između takmičenja koristi se za polaganje velikog broja jaja.
Moskovske kokoši
Moskovski pilići teže od 2,7 do 6 kg. Ljudi su ih uzgajali uglavnom ne radi konkurencije, već zbog mesa.
Japanske borbene kokoši
Japanske borbene kokoši nisu prilagođene teškim uvjetima zatočenja, umiru od mraza češće nego u bitkama.
Dekorativni
Ruska grebenasta
Ruski greben osvojili su simpatije slatkim čuperkom. Glavni kriterij za odabir ove vrste pilića je neobičan izgled.
Sibright
Minijaturni pilići teže od 400 do 500 grama, ali imaju lijep rep u obliku lepeze i nose do 90 jaja godišnje.
Paduan
Paduan je, osim ljepote, i plodan, vlasnik godišnje dobije 120 jaja.
Holandske crnokose bijele glave
Holandski bijelokosi crni pilići izvana su lijepi, ali zahtjevni za čuvanje.
Kovrčave kokoši
Pilići pasmine Shabo
Shabo se drži na farmi zbog neobičnog perja.
Meso
To su velike kokoši uravnoteženog karaktera, proizvode puno mesa, malo jaja ili se uopće ne uzgajaju.
Cornish
Cornish težak do 5 kg, snese do 160 jaja godišnje.
Mechelen
Meso im je sočno i nježno, a jaja velika.
Brama
Brahme teže do 6 kg, vezane su uz vlasnika, čak ih je šteta čekićem.
Meso
To su univerzalni pilići, primaju meso i jaja, nepretenciozni, ne zahtijevaju posebne uvjete.
Kirgiska siva
Ovo je hibrid tri pasmine s nježnim i ukusnim mesom, daju do 180 jaja, žive u toploj klimi. Pilići teže do 2,7 kg, pijetlovi - 3,5.
Barnevelder
Barnevelder je težak 3,75 kg i godišnje primi 180 jajašaca.
Yurlovskie
Yurlovskie vociferous osim 160 jaja dati će 3,3 kg mesa, inkubirati jaja samostalno.
Lenjingradski bijelci
Lenjingradska bijela jaja godišnje odlažu 160-180 jaja. Teška 4,3 kilograma.
Zagorsk losos rasa pilića
Pijetlovi 4,5 kg. Pilići nose do 280 jaja godišnje.
Kotlyarevsky
Kotljarevski su teški 3,2-4 kg. Proizvodnja jaja od 155 jaja godišnje.
Bezdlaka pasmina pilića
Goli daje do 180 jaja, meso 2-3,5 kg.
Poltava pilići
Poltavski slojevi donose 190 jaja.
Crvene kokoši bijelog repa
Crveno bijelorepo do 4,5 kg, jaja daju do 160 komada.
Pasmine jaja pilića
Ovo je izbor za one koji prodaju jaja na tržištu.
Ruska bijela daje 250 - 300 jaja.
Leghorn
Leghorn polaže jaja svakodnevno od 17. tjedna starosti.
Menorka
Menorke nose do 200 jaja.
Italijanska jarebica
Italijanska jarebica daje do 240 jaja.
Hamburška piletina
Hamburška kokoš je slatka i plodna - 220 jaja po sloju godišnje.
Češka zlatna piletina
Češka zlatna daje 170 jaja teških 55-60 grama.
Rijetke vrste
Ove piliće su pred izumiranjem:
Aracuana, domovina Južne Amerike, snose plava jaja.
Gudan, porijeklo - Francuska. Vrh na glavi i bujnu bradu cijene ornitolozi.
Jokohama - mirna piletina, ali hirovita, brzo umire u neprikladnim uvjetima.
Pasmine i sorte pilića
Postoji oko 175 vrsta pilića, svrstanih u 12 klasa i približno 60 pasmina. Klasa je grupa pasmina porijeklom iz istog geografskog područja. Sama imena - azijska, američka, mediteranska i druga ukazuju na regiju porijekla klase ptica.
Pasmina znači grupu koja posjeduje određeni skup fizičkih karakteristika kao što su oblik tijela, boja kože, držanje i broj nožnih prstiju. Sorta je potkategorija pasmine koja se temelji na boji pera, grebenu ili boji brade. Svaka pasmina mora imati identičan oblik tijela i fizičke karakteristike. Komercijalna pasmina piletine je grupa ili populacija koju su ljudi razvili i poboljšali kako bi postigli određene poželjne karakteristike.
Opis izgleda piletine
U ptica su noge prekrivene ljuskama, oštrim kandžama hvataju predmete. Pilići nisu samo bijeli, smeđi i crni - oni su zlatni, srebrni, crveni, plavi i zeleni!
Odrasli pijetlovi (mužjaci) imaju oštro crvene češljeve i upadljivo perje, velike repove i sjajno zašiljeno perje. Pijetlovi imaju ostruge na šapama, koje koriste u bitkama s drugim mužjacima. Kod nekih pasmina ispod donjeg kljuna vidljiva je "brada" od perja.
Pilići su prekriveni perjem, ali imaju rudimentarne dlake rasute po tijelu. Prosječni potrošač te dlake ne vidi jer su u pogonu za preradu spržene. Piletina ima kljun, nema zube. Hrana se žvače u želucu. Mnogi komercijalni proizvođači peradi ne dodaju sitno kamenje u hranu za svoje piliće, koje ptice sakupljaju iz trave slobodnog uzgoja, hrane ih finom hranom koja se brzo probavlja probavnim sokovima.
Pilići imaju šuplje kosti, što tijelu olakšava let ako ptica nije izgubila sposobnost makar kratkih letova.
Pilići imaju 13 zračnih vrećica, što opet čini tijelo lakšim, a ti vrećice su funkcionalni dio respiratornog sistema.
Jedna od karakteristika koja je izdvaja od većine ptica je ta što piletina ima češalj i dvije brade. Grb je crveni dodatak na vrhu glave, a bodlje su dva dodatka ispod brade. To su sekundarne spolne karakteristike i uočljivije su kod pijetlova.
Češalj i istorija pripitomljavanja piletine
Češalj je služio kao osnova za latinsko ime ili klasifikaciju pilića. U prijevodu s latinskog, gallus znači češalj, a domaća piletina Gallus domesticus. Bankiva (crvena) piletina u džungli - predak većine pripitomljenih pilića, nazvan Gallus bankiva na latinskom. Vjeruje se da su danas poznate pasmine i sorte domaćih pilića evoluirale iz Gallus bankive, koja se naziva i Gallus gallus iz jugoistočne Azije, gdje još uvijek postoji u prirodi. Pripitomljene piliće uzgajane su u Indiji već 3200. pne., A zapisi pokazuju da su ih držali u Kini i Egiptu 1400. pne.
Biolozi prepoznaju osam vrsta pilećih saća:
- pojedinačni list;
- ružičast;
- u obliku mahune graška;
- u obliku jastuka;
- orašast;
- cupped;
- U obliku slova V;
- napaljen.
Piletina je ptica koja ne leti
Dvije noge i dva krila podržavaju i kontroliraju pokrete tijela. Pripitomljeni pilići u osnovi su izgubili sposobnost letenja. Teške pasmine koje se koriste za proizvodnju mesa prave male krilce krila, skaču na malo viši nivo i kreću se po zemlji. Ptice sa laganim tijelima lete na male udaljenosti, a neke lete iznad relativno visokih ograda.
Koliko žive kokoši i šta određuje njihov životni vijek
Pilići su relativno kratkog vijeka. Neki primjerci žive i do 10-15 godina, ali oni su izuzetak, a ne pravilo. U komercijalnoj proizvodnji ptičja jaja stara oko 18 mjeseci zamjenjuju se novim mladim pilićima. Ženki kokoši treba oko šest mjeseci da sazri i počne da nosi jaja. Zatim proizvode jaja 12-14 mjeseci. Nakon toga, ekonomska vrijednost pilića brzo opada, pa se kolju u dobi od oko 18 mjeseci.
Pilići imaju i bijelo (dojke) i tamno (noge, bedra, leđa i vrat) meso. Krila sadrže i svijetla i tamna vlakna.
Vjeruje se da skromne domaće ptice potječu od crvenih i sivih kokoši iz džungle koje žive u prašumama Indije. Zoolozi vjeruju da je pripitomljena piletina usko povezana sa sivom piletinom iz džungle zbog žute boje kože. Izvana su divlje i pripitomljene kokoši slične, ali meso pilića iz džungle daje otprilike upola manje od farme.
Pilići su pripitomljeni prije više od 10 000 godina kada su Indijanci, a potom i Vijetnamci počeli uzgajati piliće za meso, perje i jaja. Vjeruje se da se pripitomljavanje pilića brzo proširilo po Aziji, Europi i Africi, što je piletinu učinilo najpopularnijom životinjom uzgojenom do danas.
Na svijetu postoji najmanje 25 milijardi pilića, što je najveća populacija ptica na svijetu. Piletina obično naraste do oko 40 cm visine.
Mužjak kod pilića naziva se pijetao ili pijetao. Ženku nazivaju piletinom, a male pahuljaste žute mladunce pilićima. Pilići žive u prirodi do 4 ili 5 godina, ali komercijalno uzgajani uzorci obično se kolju u dobi od jedne godine.
Šta pilići jedu u prirodi
Pilići su svejedi, što znači da jedu mješavinu biljnih i životinjskih supstanci. Iako pilići obično veslaju šapama po zemlji u potrazi za sjemenkama, bobicama i insektima, poznato je i da jedu velike životinje poput guštera, pa čak i miševa.
Prirodni neprijatelji pilića u prirodi
Pilići su lak plijen brojnih grabežljivaca, uključujući lisice, mačke, pse, rakune, zmije i velike štakore. Pileća jaja su popularna grickalica za životinje, a kradu ih i druge vrste, uključujući velike ptice i lasice.
Socijalna hijerarhija ptica
Pilići su društvena bića i sretni su oko ostalih pilića. Jedno jato kokoši može imati bilo koji broj pilića, ali samo jednog pijetla, koji je dominantan mužjak. Druge kokere izbacuje iz jata kad su dovoljno veliki da mu prijete. Dominantni mužjak je seksualni partner za sve piliće u jatu.
Odnos između čovjeka i pilića
Intenzivna komercijalna proizvodnja pilića odvija se širom svijeta, gdje se hrane na silu i drže na farmama sa stotinama hiljada drugih pilića, često bez prostora za kretanje.
Pilići koji leže jaja zatvaraju se u male kaveze i kolju kada više ne proizvode jaja. Uvjeti u kojima pilići žive su odvratni, pa bi ljubitelji piletine trebali izdvojiti nekoliko dodatnih para na organsko meso ili jaja od pilića koji se slobodno kreću.
Od borbe pijetlova do ukrasnih izložbi
Najranije pripitomljavanje ptice koristilo se prvenstveno za borbu pijetlova, a ne za hranu. Borbe pijetlova zabranjene su u zapadnom svijetu, a zamijenjene izložbama živine u 18. stoljeću. Izložbe živine započele su u Americi 1849. godine. Interes za ove izložbe se povećao, a uzgajale su se i nastavljaju uzgajati brojne pasmine i sorte, što je dovelo do pojave velikog broja vrsta pilića koje još uvijek postoje na Zemlji.
Rasplodna kokoš
Ponekad će kokoš inkubirati jaja. U ovom stanju se naziva leglom. Sjedi nepomično na gnijezdu i protestira ako ga uznemire ili uklone iz njega. Kokoš napušta gnijezdo samo da bi jela, pila ili se okupala u prašini. Sve dok je kokoš u gnijezdu, ona redovno okreće jaja, održava konstantnu temperaturu i vlažnost.
Na kraju razdoblja inkubacije, koje u prosjeku traje 21 dan, jajašca (ako se oplode) izlegu se i kokoš počinje brinuti o pilićima. Budući da se jaja ne izlegnu u isto vrijeme (kokoš snese samo jedno jaje svakih 25 sati ili tako nekako), leglo ostaje u gnijezdu otprilike dva dana nakon što se izlegu prvi pilići. Za to vrijeme mladi pilići žive od žumanjka koji probavljaju neposredno prije rođenja. Kokoš čuje kako se pilići bacaju i okreću unutar jaja i kljunom nježno klikće ljusku, što potiče piliće da budu aktivni. Ako se jaja ne oplode i izlegnu, leglo se na kraju umori od legla i napusti gnijezdo.
Moderne pasmine kokoši uzgajane su bez majčinskog instinkta. Oni ne inkubiraju jaja, pa čak i ako postanu kokoši, napuste gnijezdo i bez polovine termina. Domaće pasmine pilića redovno nose jaja s potomcima, izležu piliće i postaju izvrsne majke.
