Močvarna brusnica uvrštena je na popis zaštićenih biljaka u Tatarstanu. Ova biljka pripada porodici vrijeska i ugrožena je. Biljka ima i druga imena - dizalica, dizalica i snežnica. Bobice korisne biljke počinju sazrijevati sredinom septembra. Mogu se ubrati prije zime, tako da jarko crvene bobice ukrašavaju sivilo močvara kasne jeseni. Bobice se mogu naći i rano u proljeće nakon otapanja snijega, tada im je okus puno slađi, ali vitamina gotovo više nema.
Brusnice su srodnici borovnica i borovnica. Biljka najčešće raste u močvarama (kompletna lista močvarnih bobica), u močvarnim šumama i u šumskoj tundri. Biljka je vrlo krhkog izgleda, grm ima tanke stabljike i malo lišće. Brusnica je zimzelena biljka, zimi se njezini mali listovi skrivaju pod slojem snijega. Biljka nije hirovita i sposobna je rasti na najsiromašnijem tlu.
Blagodati brusnice
Sastav bobica uključuje takve korisne komponente kao što su:
- vitamin C;
- limunska i jabučna kiselina;
- vitamin B, PP i K1;
- kalijum;
- cink;
- fosfor;
- magnezijum;
- jod.
Sve ove komponente koje čine bobice imaju široku listu korisnih funkcija za ljudsko tijelo. Jedući brusnice u jesen i zimu, osoba efikasno povećava svoj imunitet i jača tijelo. Brusnica se smatra prirodnim antibiotikom i efikasno se bori protiv respiratornih bolesti.
Brusnica pomaže u borbi protiv karijesa, koristi se za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Djeluje diuretički, pomaže u smanjenju kilograma i bori se protiv infekcija mokraćnog sustava.
Nije bez razloga što se brusnica smatra bobicom protiv svih bolesti, jer njene bobice sadrže veliku količinu antioksidansa koji štite tijelo od slobodnih radikala. Oni mogu uzrokovati niz zdravstvenih problema:
- ateroskleroza;
- dijabetes;
- onkološke bolesti;
- lezije nervnog i endokrinog sistema;
- srčani i moždani udar.
Antioksidanti su vrlo učinkoviti u mršavljenju, poboljšavaju metabolizam masti i normaliziraju probavu. Pored toga, antioksidanti doprinose boljoj apsorpciji minerala i vitamina u tijelu.
Kontraindikacije
Osobe sa bolestima trebaju odbiti jesti bobice:
- želudac;
- jetra;
- crijeva;
- uz pogoršanje peptičnog čira;
- sa urolitijazom.
U prisustvu ovih bolesti, upotreba brusnice moguća je nakon dozvole ljekara.
Kako pravilno koristiti bobice
Redovna konzumacija bobica u velikim dozama može dovesti do problema s gastrointestinalnim traktom. Možete jesti do 2-3 kašike bobica dnevno. Jesti močvarne brusnice moguće je na nekoliko načina:
- U svom najčišćem obliku. Ubrane bobice u proljeće bit će slađe, ali sadržaj vitamina i minerala u njima bit će niži od sadržaja brusnice u jesen.
- Sok od brusnice. Ne samo što je dobro za zdravlje, savršeno tonizira tijelo, povećava fizičke i mentalne performanse. Za pripremu voćnog napitka trebate: 1 čašu bobica i 1 litru vode. Pomiješajte sastojke i dinstajte na vatri 10 minuta. Zatim dodajte pola čaše šećera i napitak zakuhajte.
- Žele od brusnice. Kisela brusnica nije samo ukusna, ona savršeno zadržava svoja korisna svojstva i može se koristiti tokom epidemija i prehlade.
Uz to, sokovi, kompoti, deserti i voćni čajevi prave se od brusnice. Domaći sirup od brusnice smatra se najprovjerenijim i najjednostavnijim receptom za kašalj. Da biste to učinili, potrebno je svježe iscijeđeni sok od brusnice kombinirati s medom u jednakim količinama i koristiti žlicu 3 puta dnevno nakon obroka.
